如果沒有堿粉或冰堿，可以用小蘇打代替，但一般需要15分鐘左右，適當延長浸泡時間。4.在種植蔬菜的過程中，經常會用到化學藥品和化肥。為了消除菜皮殘留農藥，用1% ~ 3%的淡鹽水洗菜可以達到很好的效果。此外，秋季收獲的蔬菜往往會在根部或葉背的紋路中隱藏各種蟲子。用清水洗菜。5.去除一些殘渣農藥最好的方法是燙，比如青椒、菜花、豆角、芹菜。最好先用開水焯一下，再放在鍋里炸或燒。根據測試，90%以上的殘留物農藥可被去除。
3、用洗潔精(洗碗精蔬菜最好用鹽水或淘米水浸泡半小時，然后用清水沖洗，因為是堿性的，所以大部分可以去除農藥。洗潔精也是化學制劑，所以要盡量少用，也就是要用大量的水沖洗，減少殘留。洗潔精洗不掉農藥。洗滌劑是用來去除油污的。如果想洗掉農藥在蔬菜上，只要用清水泡半個小時，然后換水洗就可以了。很簡單，不會對人體有害。洗滌劑也會殘留在水果和蔬菜上。洗前用鹽水浸泡果蔬幾分鐘，效果不錯。
4、怎么洗菜能有效的清除殘留 農藥1清水漂洗浸泡:大部分農藥呈酸性，大部分農藥可用微堿性淘米水和洗滌劑去除。洗的時候注意不要弄斷葉子，以免造成葉子內部的二次污染。因為農藥大部分是水溶性的，附著在蔬菜表面，所以農藥的表面只要清洗干凈就可以洗掉。通常浸泡前用水沖洗表面(不少于10分鐘)。重復這個過程2~3次，基本上大部分農藥都可以去掉。
熱水燙:針對一些難以去除的蔬菜農藥，如芹菜、白菜、青椒、豇豆等。，烹飪前可先用清水洗凈表面，放入沸水中焯2-5分鐘，撈出，再用清水沖洗1-2次，可去除90%的殘毒。溶于油農藥，大部分不會滲透到蔬菜里。只要剝去一層皮，用熱水燙一下，農藥或殘留物質就能溶解。4去皮清洗:帶皮的蔬菜，如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子等。，可以先剝下來再用水洗，這是最容易去除的方法農藥。
5、 農藥殘留的藥害用什么解除農藥藥害是指施用農藥對植物造成的傷害。植物毒性的表現是影響植物的生長，如落葉、落花、落果、葉子變黃、葉子枯萎、灼傷、畸形、過度生長和植物死亡，有時降低農產品的產量或質量。農藥植物毒性可分為急性和慢性植物毒性。如果在施藥后幾小時至幾天內出現癥狀，稱為急性植物毒性；施藥后不久無明顯癥狀，僅表現為光合作用緩慢、生長發育不良、座果延遲、座果少或不座果、種子不完整、產量降低或品質不佳，稱為慢性藥害。
6、怎樣洗蔬菜去 農藥最好1。小蘇打，即食用堿清水中不要放太多小蘇打，使其濃度在% 2-15%之間。平時500ml的水，放5~10克。浸泡10分鐘左右。之后用清水沖洗2~3次。2、淘米水淘米水，不僅含有多種營養成分，還具有很強的去污能力。通常第二次淘米水呈弱堿性，對沖走農藥殘留有明顯效果。3.醋醋有許多功能。不僅能調味、殺菌、去污，還能有效去除農藥殘留等毒素。注意水中適量的醋。
