農藥殘留指農藥使用后殘留在環境、生物和食品中農藥前體、衍生物等,農藥殘留檢測技術農藥殘留數量檢測是微量或痕量分析，只有使用高靈敏度的檢測技術才能實現,農藥殘留快速檢測卡可以快速檢測果蔬中的有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留,但不是絕對沒有農藥殘留,能快速檢測農藥殘留的儀器叫農藥殘留快速檢測儀。
硫代乙酰膽堿為底物二硫代二硝基苯甲酸為顯色液膽堿酯酶為酶制劑根據國家標準GB/T5009.199-2003，有機磷或氨基甲酸酯農藥可抑制乙酰膽堿酯酶，從而影響乙酰膽堿酯酶為底物二硫代二硝基苯甲酸為顯色液之間的顯色反應。根據反應后溶液的顏色，可以計算出樣品中農藥 殘留的量。乙酰膽堿酯酶被抑制的越多，產生的黃色化合物越少，說明樣品中的農藥 殘留被檢出的越多，越少。
CSY-N8農藥 殘留檢測器按照農業標準方法NY/T448-2001和國家標準GB/T5009.199-2003中的酶抑制率法，嚴格按照蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯的快速測定農藥殘留進行。是我國第一代農藥 殘留檢測儀的升級產品，可準確快速檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉、土壤中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥農藥 殘留。
農藥 殘留檢測器根據酶促反應動力學原理，如果待測樣品中含有有機磷或氨基甲酸酯農藥，會抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應速度。通過測定顯色體系吸光度隨時間的變化率，我們可以測出待測樣品中的。_有機磷和氨基甲酸酯農藥對膽堿酯酶的正常功能有抑制作用，抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝物水解，水解物的顯色劑反應生成黃色物質。用農藥 殘留檢測儀器測定吸光度隨時間的變化，計算抑制率。通過抑制率可以判斷樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯農藥。
3、三方圓的 農藥 殘留速測卡可以檢測哪方面的 農藥 殘留?比如說蔬菜、水果...
