以下情況農藥都不能用在茶樹上:一是劇毒，高毒農藥，或急性毒性低但有一定慢性毒性農藥；第二，農藥，性質非常穩定，剩余期長；三是有強烈氣味，涂抹后會對茶葉品質產生不利影響農藥；四是農藥對茶樹有嚴重藥害；五、茶葉中農藥的最大殘留限量標準如此嚴格，以至于在茶葉生產中采用通常的間隔期后，殘留水平仍超過農藥的限量標準。
1，感官評價，也叫評價，形狀，屬于外觀評價。感官鑒別可分為四項:一、繩子，繩子的種類不同，對繩子的要求和呈現方式也不同，如松緊、直度、粗細、扁圓、全斷、輕重等。應該符合這個品種的正常情況。色澤無論是暗沉還是順滑，也要符合品種的要求，如紅茶為紅棕色，綠茶為全新綠色，花茶為棕綠色。清潔度要求干凈無梗，塊狀、片狀、粉狀不得超標，不得含有非茶葉夾雜物。
2.鑒別茶葉的內質，可分為香氣、滋味、湯色、葉底。是香氣，鼻香，濃而純為好，淡而不純為次，暗沉澀為差，臭為差。3.各種花茶都應該有自己獨特的正常香氣。比如茉莉花茶要有茉莉花香，玉蘭、珍珠蘭花茶要有玉蘭、珍珠蘭香。味覺，隨著舌頭味蕾，甜、鮮、純的味道濃郁，澀、苦、粗、發酵、清淡次之，霉、辣、生草的味道較次。湯的顏色，茶湯熱的時候，觀察明暗的深淺。
這個問題用普通方法解決不了，只能用儀器鑒定，比如氣相色譜或者高效液相色譜。這個只能由相關部門農藥殘渣來做，比如質監局，檢驗檢疫局。鑒別茶葉有兩種方法:感官鑒別和理化鑒別。感官鑒定，也叫評價，第一形狀屬于外觀鑒定。感官鑒別可分為四項:一、繩子，繩子的種類不同，對繩子的要求和呈現方式也不同，如松緊、直度、粗細、扁圓、全斷、輕重等。
3、茶葉禁用哪些 農藥茶樹是一種飲用作物。鮮葉不經清洗直接加工，飲用時用水多次沖泡，所以對農藥的選擇有嚴格要求。以下情況農藥都不能用在茶樹上:一是劇毒，高毒農藥，或急性毒性低但有一定慢性毒性農藥；第二，農藥，性質非常穩定，剩余期長；三是有強烈氣味，涂抹后會對茶葉品質產生不利影響農藥；四是農藥對茶樹有嚴重藥害；五、茶葉中農藥的最大殘留限量標準如此嚴格，以至于在茶葉生產中采用通常的間隔期后，殘留水平仍超過農藥的限量標準。
