(1)催熟方法:水果雖然已經基本成熟，但是淀粉的糖化過程和其中所含的有機酸、單寧的氧化過程還是比較緩慢，吃起來不是太甜，有的還有很濃的酸味。加速糖化氧化過程的方法有兩種:一是把未成熟的水果水果如桃、梨、李、杏、香蕉、棗等。裝進盒子、瓦罐、瓦罐里，噴上酒精或白酒，然后密封嚴實。23天后，水果大多變成鮮紅色或白色，甜度大大增加，酸澀味消失，可以食用。
這是因為水果成熟時會釋放出一種微量氣體乙烯，它能促進果實中各種分解酶的劇烈活動，使水果產生一系列變化:葉綠素迅速分解，水果由硬變軟，淀粉轉化為糖， (2)慢熟法:先將一些用高錳酸鉀溶液浸泡過的磚塊放入這樣,水果成熟過程中釋放的乙烯可以立即被氧化，但不能催化果實成熟，從而達到緩熟保鮮的效果。二是將鋸末、新鮮松針葉、干細砂分別儲存或用單個紙袋包裝后放入箱、罐、壇中。
6、為什么要為莊稼噴灑 農藥?長效農藥一般在作物體內代謝或停留在作物表面需要較長時間。雖然作用時間會稍微長一點，但有時也會影響農作物的品質，比如農藥殘留。尤其是采摘前期盡量不要用。一般的農藥在收割半個月之前是不允許使用的，而長期的農藥則需要更長的時間。如果是抗病抗蟲農藥，長期農藥會更容易導致抗藥性病蟲害。
當德國化學家保羅。1939年，繆勒發現滴滴涕可以殺死蚊子和其他攜帶病菌的昆蟲，此后滴滴涕才投入商業生產。果農為了防治病蟲害，在果樹上噴灑了大量的農藥和農藥，如果不徹底清洗去皮，對寶寶的健康危害很大。因為綠色食品要分等級，稍微分等級的食品可以適當噴農藥；除此之外還有很多種農藥。
7、化肥 農藥對 水果有什么危害?肥料是催熟劑，也就是我們所說的激素。農藥是用來防蟲殺蟲的。對水果沒有直接的傷害，但會殘留在水果的表面。如果人服用過多-0。化肥是一種化學肥料，可以使水果的植株長得更大、更高、更抗倒伏，使水果的植株長得更大、更壯。它不是催熟劑，一般來說是沒有毒性的，但是因為它的肥效，所以不好吃，味道比傳統不加化肥的情況要淡一些。與農藥不同，農藥是一種害蟲防治劑，有毒，殘留在水果上。人體攝入過多就會殘留在體內，攝入過多就會引起疾病和病變。
8、既然 水果打過 農藥,為什么要吃呢現在人們提倡科學種植，就像我們吃的蔬菜，他現在還是想用-0，但是-0的品種和-0的用量會恰到好處，這樣他就會把藥劑燒掉，而不是，這種過多的病蟲害不會從這個-0的殘渣中危害人體。呃換句話說這個水果生長期比較長，在制作過程中，如果你根本不打農藥華，你。
