招數(shù)四:用洗潔精洗:用洗潔精稀釋300倍，洗一次，再用清水沖洗1-2次，以去除蔬菜上的病菌和殘留農(nóng)藥,1如何洗菜去除農(nóng)藥殘留1,正確的洗菜方法可以減少農(nóng)藥殘留，如使用淡鹽水洗菜、可溶性甲醛和農(nóng)藥殘留、淘米水洗菜一定時(shí)間,如何洗菜有效去除農(nóng)藥殘留,問(wèn)題二:洗菜可以用什么清洗農(nóng)藥碳酸鈉用熱水泡5分鐘。
絕招1去皮:蔬菜表面有蠟，容易吸附農(nóng)藥。所以，能削皮的蔬菜要先削皮再吃。招數(shù)二:用清水洗菜至少3-6次，然后用淡鹽水泡一遍再洗。包好的蔬菜，先切好，用清水浸泡1-2小時(shí)，再用清水沖洗干凈，去除殘留農(nóng)藥。招數(shù)3堿洗:先在水中放一勺堿粉或冰堿，攪拌均勻后再放入蔬菜。浸泡5-6分鐘，倒出堿性水，然后用清水沖洗干凈。
招數(shù)四:用洗潔精洗:用洗潔精稀釋300倍，洗一次，再用清水沖洗1-2次，以去除蔬菜上的病菌和殘留農(nóng)藥。招數(shù)五:用開(kāi)水燙一下:去除一些殘?jiān)r(nóng)藥最好的方法是燙一下，比如青椒、菜花、豆角、芹菜。最好用開(kāi)水焯一下再煎或燒。根據(jù)測(cè)試，90%以上的殘留物農(nóng)藥可被去除。招數(shù)6曬太陽(yáng):利用太陽(yáng)中的多光譜效應(yīng)，蔬菜中的一些殘留物農(nóng)藥會(huì)被分解破壞。這樣，農(nóng)藥在曬干的蔬菜中殘留較少。
問(wèn)題1:如何清潔蔬菜上的農(nóng)藥？清水侵泡，加洗凌潔。問(wèn)題二:洗菜可以用什么清洗農(nóng)藥碳酸鈉用熱水泡5分鐘。技巧一:清水浸泡洗滌法。主要用于葉類(lèi)蔬菜，如菠菜、生菜、大白菜等。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。必要時(shí)可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出度。經(jīng)過(guò)2 ~ 3次的洗滌和浸泡，可以去除大部分殘留的農(nóng)藥成分。技巧二:堿水浸泡清洗法。
在500ml清水中加入5-10g食用堿配成堿水，將初洗后的蔬菜放入堿水中，根據(jù)蔬菜的量加入足夠的堿水，浸泡5-10min，然后用清水沖洗蔬菜，反復(fù)洗滌3次左右，效果更佳。技巧三:加熱烹飪。氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的分解會(huì)隨著溫度的升高而加速。所以一些用其他方法難以處理的蔬菜，可以加熱去除一些殘?jiān)r(nóng)藥。常用于芹菜、白菜、青椒、豆類(lèi)。先用清水將表面的污垢清洗干凈，放入沸水中煮2至5分鐘，取出，再用清水沖洗1至2次后放入鍋中煮成菜肴。
