，弱堿的菜水泡一定要用清水洗凈后才能使用,去除蔬菜農藥最好用小蘇打，因為小蘇打溶于水后會水解，使水呈堿性，能與蔬菜表面的酸性反應農藥去除農藥污染,農藥洗菜最好用碳酸氫鈉或鹽農藥最好用小蘇打，因為小蘇打溶于水后會水解，使水呈堿性，能與蔬菜表面的酸性反應農藥洗菜,用農藥用鹽水泡菜可以嗎。
泡菜是由卷心菜、蘿卜或黃瓜、鹽、大蒜、洋蔥、姜、紅辣椒和海鮮制成的辛辣菜肴。它是一種發酵食品，不僅美味爽口，而且營養豐富。是餐桌上不可或缺的開胃菜。菜用魚露辣椒蒜等。泡菜種類繁多，按季節可分為春季蘿卜泡菜白菜泡菜、夏季黃瓜泡菜蘿卜泡菜、秋季辣白菜泡蘿卜塊、冬季泡菜。下面是辣白菜的制作方法。制作過程。將清洗干凈的整棵白菜分成兩半或四分之一，用鹽水腌制。2.將蘿卜切成細絲。3.用鹽水洗牡蠣和海鮮。4.在蘿卜絲里放適量的胡椒面。攪拌它。5.將各種調味料搗成泥狀，加入適量魚露、鹽、白糖調味拌勻。6.最后加入生蠔，拌勻。7.將餡料夾在酸菜葉之間。8.把包心菜的餡擦干凈，直到外面的葉子都擦干凈。9.最后用最外面的葉子把辣白菜包起來，整齊地放在壇子里，輕輕壓上一層酸菜葉子。醬菜:白菜醬菜25種，黃瓜醬菜62種，其他10種。
大部分有機磷農藥在堿性環境下能迅速分解。所以，如果擔心買回來的蔬菜洗不干凈，可以在500毫升清水中加入510克食用堿配成堿水，將初步洗好的蔬菜放入堿水中，根據蔬菜量加入足夠的堿水，浸泡515分鐘，然后用清水沖洗干凈。但是有些農藥在存放過程中會隨著時間的推移慢慢分解成無害的物質。如果條件允許的話，最好將一些適合儲藏的蔬菜存放一段時間后洗凈再食用，這樣可以更好的去除農藥。
蔬菜切之前先洗干凈，水里加一點食用堿或者小蘇打就行了。農藥大部分在堿性條件下容易分解，所以蔬菜用弱堿性的水浸泡一會再洗是合理的。至于蔬菜中營養成分的流失，我覺得先洗后切應該是正確的洗菜方式。如果切了再洗，這樣的咸菜恐怕也不好吃。另外，弱堿的菜水泡一定要用清水洗凈后才能使用。不能，有些農藥不溶于堿，所以不能去除。有機磷可以，其他種類不行！
4、用鹽水洗菜能去除 農藥嗎不，對于噴了有機的蔬菜農藥，如果想更好的洗掉，最好在水里加點酒精農藥。對于無機物農藥，比如硫酸銅，用清水洗幾次就好了。鹽水會使蔬菜脫水，蔬菜本身會吸收少量農藥。用鹽水洗會增加蔬菜中農藥的濃度，有害！用農藥用鹽水泡菜可以嗎？不，不宜用鹽水浸泡水果和蔬菜。尤其是綠葉蔬菜，鹽水會破壞蔬菜葉片的細胞膜，不僅營養成分流失，還會讓農藥殘留在蔬菜中。
鹽水能去除蔬菜中的農藥嗎？不會的，沒有科學依據說農藥可以被鹽水有效去除。因為鹽的化學成分比較穩定，不容易與其他化學成分發生反應，所以即使在水中加入一定量的鹽來浸泡果蔬，實際作用也主要是水。如何去除農藥1？將蔬菜浸泡在淡鹽水中。用清水沖洗至少3-6次，然后用淡鹽水浸泡1小時，再用清水沖洗一次。白菜類蔬菜，先切好，用清水浸泡2小時，再用清水沖洗干凈，去除殘渣。
5、清洗水果蔬菜上的 農藥用小蘇達好還是鹽好去除蔬菜農藥最好用小蘇打，因為小蘇打溶于水后會水解，使水呈堿性，能與蔬菜表面的酸性反應農藥去除農藥污染。農藥洗菜最好用碳酸氫鈉或鹽農藥最好用小蘇打，因為小蘇打溶于水后會水解，使水呈堿性，能與蔬菜表面的酸性反應農藥洗菜，水果蔬菜優先菜用鹽或者蘇打比小蘇打好。j如何用小蘇打烤蔬菜菜用如何用小蘇打洗菜:時間:30分鐘用量:將一勺蔬菜浸泡在盛有小蘇打水的碗里，然后用清水沖洗干凈。
