吃蔬菜前，可通過以下方法減少農(nóng)藥的殘留:清水沖洗和浸泡:大部分農(nóng)藥是酸性的，大部分農(nóng)藥可用微堿性的淘米水和洗滌劑去除。洗的時候注意不要弄斷葉子，以免造成葉子內(nèi)部的二次污染。因?yàn)檗r(nóng)藥大部分是水溶性的，附著在蔬菜表面，所以農(nóng)藥的表面只要清洗干凈就可以洗掉。一般浸泡前用水沖洗表面(不少于10分鐘)。
剝?nèi)プ钔饷娴娜~子:很多蔬菜最外面的葉子是附著農(nóng)藥最多的，尤其是白菜和包菜。最外面的葉子可以剝掉，避免誤食的風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥。熱水燙:針對一些難以去除的蔬菜農(nóng)藥，如芹菜、白菜、青椒、豇豆等。，烹飪前可先用清水洗凈表面，放入沸水中焯2-5分鐘，取出，再用清水沖洗1-2次。溶于油農(nóng)藥，大部分不會滲透到蔬菜里。只要剝?nèi)ヒ粚悠ぃ脽崴疇C一下，農(nóng)藥或殘留物質(zhì)就能溶解。
5、買來的蔬菜怎么去除 農(nóng)藥殘留農(nóng)民為了讓果蔬健康生長，不生蟲，會在果蔬上噴灑農(nóng)藥，這樣就會造成農(nóng)藥在果蔬上的殘留。如果我們不徹底清洗水果和蔬菜，這些農(nóng)藥殘留物會被人吃掉，傷害我們的健康。所以我們需要重視果蔬中農(nóng)藥殘留的問題，需要掌握一些去除果蔬中農(nóng)藥殘留的好方法。下面是一些去除方案，大家看看吧。如何去除果蔬殘?jiān)r(nóng)藥 1？削皮法可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、西瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。，但有必要防止再污染。
因此，易保存的果蔬可以存放一定時間(一般15天)以減少農(nóng)藥的殘留。這種方法適用于蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的果蔬。同時，注意不要立即食用這些新采摘去皮的果蔬。3.加熱法分解氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度的升高而加速。所以，對于一些其他方法難以處理的蔬菜，可以通過加熱去除農(nóng)藥的殘?jiān)＿@種方法常用于芹菜、菠菜、大白菜、卷心菜、青椒、菜花、豆類等。
6、 青菜怎么洗才能去掉 農(nóng)藥?用淘米水洗菜會減少蔬菜上的農(nóng)藥的數(shù)量。建議你聽聽《小蘋果》這首歌，筷子兄弟唱的(原曲)是我種下了一顆種子，終于結(jié)出了果實(shí)。今天是偉大的一天。我會給你星星和月亮。開玩笑的。在鹽水中浸泡15分鐘。鹽水洗滌。1.剝皮法。這種方法的局限性在于只能去除部分果蔬表面的農(nóng)藥殘留，而沒有辦法去除更多的蔬菜。去皮后，果皮中的營養(yǎng)成分也被去除。
2.存放方法:在實(shí)際操作中，雖然農(nóng)藥本身具有緩慢分解的功能，但由于很多農(nóng)藥幾十年甚至上百年自然降解，所以這種方法不可用。3.用洗潔精，洗干凈:這個問題要從多方面考慮。清洗劑都含有表面活性劑，除油能力強(qiáng)，是化學(xué)藥劑。如果長期攝入這些物質(zhì)，可能會對人體造成累積毒性。4堿浸法(或淘米法):這種方法只能去除極少量的農(nóng)藥殘?jiān)矔斐啥挝廴尽?/p>7、 青菜怎么去 農(nóng)藥
清除蔬菜水果上的殘留農(nóng)藥除了去皮，還有幾種簡單的方法:浸泡和洗滌:農(nóng)藥受污染蔬菜的品種主要是有機(jī)磷農(nóng)藥。有機(jī)磷農(nóng)藥不溶于水，這種方法只能去除部分被污染的農(nóng)藥。但是用水沖洗是清除蔬菜水果上的其他污垢和殘?jiān)コr(nóng)藥的基本方法。主要用于葉類蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜花、生菜、大白菜等。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。
浸泡后用清水沖洗23次。堿水浸泡法:有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下分解迅速，因此該方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施，可用于各種蔬菜水果，方法是先洗去表面的污垢，用堿水浸泡(一般510克堿水加500毫升水)515分鐘，再用清水沖洗35次。存放方法:農(nóng)藥在環(huán)境中，隨著時間的推移，可慢慢分解成對人體無害的物質(zhì)，因此，將容易保存的果蔬存放一定時間，可減少殘留農(nóng)藥。
