根據實驗結果，小蘇打在去除蔬菜上的農藥殘渣方面比清水好很多。原有的農藥穩定性遇到酸性或堿性溶液就會被破壞，分解失去毒性。小蘇打的學名是碳酸氫鈉。雖然有一定的效果，但畢竟是堿性水，所以在平時使用的過程中我們并不特別推薦。
陜西師范大學食品與工程學院博士魏麗娜:我們在家里洗菜的時候，最好用溫水浸泡。比如40度的浸泡比較合適，就是我們伸進去的時候是溫熱的，但不需要很燙，因為熱水對營養成分也是有害的，要盡量用流水沖洗幾次，這樣才能去除蔬菜中大部分的農藥殘留。專家表示，面對農藥，人們不必過度恐慌。它有自己的代謝過程，通過有資質的渠道銷售的蔬菜大部分都在國家標準之內，烹飪時加熱處理也能消滅很大一部分，所以人們要理性，放松。
6、如何補救 農藥藥害農藥藥害是指施用農藥對植物造成的傷害。植物毒性的表現包括影響植物的生長，如落葉、黃葉、枯葉、灼傷、生長異常和植物死亡，有時還會降低農產品的產量或質量。農藥植物毒性可分為急性和慢性植物毒性。如果在施藥后幾小時至幾天內出現癥狀，則稱急性藥害在施藥后不久不出現明顯癥狀，僅表現為光合作用緩慢、生長發育不良、結果延遲、果實變小或不結果、籽粒不足、產量降低或品質不佳，稱為慢性藥害。
如何分析藥害產生的原因？筆者總結如下農藥藥害補救措施:當發現農作物與未發生藥害的田間相比，出現黃葉、莖葉斑點、植株枯萎或畸形等典型藥害癥狀時，應分析藥害原因，以便及時采取相應補救措施。1.加強田間管理對于種子受損或幼苗受損較少的田間，要加強田間水肥管理，適當補充氮肥，促進幼苗早期發育。如果植株在生長中后期受到傷害，就要及時中耕或人工培土，適當增加磷鉀肥的施用，促進根系發育，提高作物自身的抗逆能力。
7、用什么洗菜能洗掉 農藥呀安利?完美?很多人習慣把買回家的蔬菜泡在水里一兩個小時，以為泡的時間越長越干凈。農藥其實這種方法并不科學。蔣偉波告訴《生命時報》記者，如果蔬菜長時間浸泡在水中，殘留的有機氯和有機磷等。農藥在水中會分解形成一定濃度。蔬菜泡在里面，表面會留下農藥，尤其是白菜、菠菜等葉菜，時間長了會去掉。淡鹽水在水中可以快速溶解農藥，可以殺菌，去除農藥殘留，但是長時間浸泡蔬菜也會適得其反。
8、 農藥殘留的藥害用什么解除土壤中農藥的殘留物一般用萘胺去除。水果蔬菜農藥殘留容易引起中毒！一舉去除農藥殘渣，趕緊告訴你的朋友吧！蔬菜是老百姓每天餐桌上必不可少的食物之一。蔬菜作為提高生活質量的重要標志，食用安全是最低要求。但是，由于非法使用農藥和過量使用農藥殘留，全國各地市場流通的蔬菜都不同程度地存在農藥殘留超標的問題，對人體健康構成威脅。所以，如果縫不上嘴，不吃東西，就要知道一些小技巧，把農藥殘傷降到最低。
一般農藥在蔬菜表面的殘留量最高。對于瓜果類的，比如黃瓜、茄子，還是盡量去皮吃比較好，農藥中的有機磷汞和擬除蟲菊酯在水中溶解度低，但易溶于有機溶劑和脂肪以及苯丙酮蠟液中。蔬菜表面有蠟，容易被吸收農藥，所以，能削皮的蔬菜要先削皮再吃。比如帶皮的蔬菜，如生姜、黃瓜、絲瓜等，可以用利器將含有較多殘渣的皮剝掉農藥只吃肉質部分，雖然有些菜皮的營養價值更高，但在這種良心缺失的環境下，我們不得不忍痛放棄自己所愛的東西。
