這些蔬菜有農藥殘留問題，影響食用安全,一般來說，農藥葉類蔬菜的殘留相對較多，但部分根莖類蔬菜由于生長時間較長，容易使用高毒農藥所以單純以品種來判斷殘留情況并不準確,從種類來看，豆類綠葉和茄果類蔬菜的農藥殘留檢出率最高,為什么蔬菜會殘留在這些零件上,農藥哪些殘基最多蔬菜。
空心菜不叫農藥。1西紅柿因為現在大部分西紅柿都是大棚種植的，所以在大棚里雄蕊是不能正常授粉的，也就是說雌雄蕊因為不能正常授粉而不能結果。這時候菜農會在雌雄蕊上點一個生長調節劑，也就是我們常說的。正常的西紅柿都是圓圓的，濕潤的，有小白點，就像沙漿一樣。挑西紅柿的時候，最好挑蒂部有一點裂紋的，說明是自然生長的。2大白菜因為大白菜的特殊性，生長期至少要種兩種農藥一種在根上，一種在葉上。
在飲食方面，我們離不開它蔬菜。蔬菜富含維生素。多吃蔬菜對身體有好處。但是害蟲也喜歡吃蔬菜，所以我們在種植的時候就得用農藥蔬菜。農藥-2/中的人吃了會影響身體健康。那么，要不要特別注意呢？很多人喜歡吃豇豆、白菜、菜花、白菜、莧菜、辣椒、茄子，害蟲也喜歡吃，尤其是豇豆、茄子。所以這些蔬菜有農藥殘留問題，影響食用安全。
此外，根和葉的硝酸鹽污染遠高于花和果實。所以，盡量多吃水果、豆類、食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、蘑菇等。注意補充一些維生素C阻斷亞硝酸鹽的形成，從而減少葉菜的潛在危險。很多朋友喜歡生吃蔬菜，他們認為生吃蔬菜，可以更好的吸收營養。實際上，未煮熟的蔬菜可能含有有毒物質。專家指出，未經加工，保留了蔬菜的營養，但有毒有害物質也毫發無損。
3、 蔬菜的哪些部位殘留 農藥最多?很多人都知道，大部分蔬菜都被噴上了農藥來預防病蟲害。那么農藥在同一株蔬菜上的分布有區別嗎？哪里最多農藥？讓我們一起來看看吧。蔬菜菜梗和花梗是農藥最多的殘留部分，比如大白菜根部附近的菜梗和柿子椒的凹陷部分，農藥比其他部分多，吃的時候扔掉比較好。為什么蔬菜會殘留在這些零件上？國家蔬菜工程技術研究中心的研究人員指出，這與蔬菜的生長方式和噴施方法有關。
4、哪些 蔬菜含 農藥殘留多農藥哪些殘基最多蔬菜？一般來說，農藥葉類蔬菜的殘留相對較多，但部分根莖類蔬菜由于生長時間較長，容易使用高毒農藥所以單純以品種來判斷殘留情況并不準確。一般反季節激素和硝酸鹽的殘留量比較高-2農藥。另外，韭菜、豆類、菜花、葉類蔬菜用多了，最好用清水泡一會兒。從種類來看，豆類綠葉和茄果類蔬菜的農藥殘留檢出率最高。據農產品監測中心統計，農藥殘留合格率由低到高依次為豆類、茄果類、白菜類、綠葉類蔬菜芋頭、薯類、根菜類、蔥、蒜、瓜類、食用菌類。
5、什么 蔬菜 農藥殘留多本實驗室的數據選取蔬菜市民主要食用的品種，包括14大類，包括大白菜根類蔬菜的綠葉蔬菜洋蔥、大蒜、茄果類、瓜類、豆類、芋頭和馬鈴薯蔬菜食用菌等，共86個品種。收集了超過440，000批次的樣品，并對其進行了一年的檢測，農藥殘留監測數據顯示，全市上市蔬菜質量狀況良好，年平均合格率為99.91%。根據檢測數據統計，超標的主要品種蔬菜如下:大白菜:大白菜綠葉蔬菜:生菜、油麥菜、茄子、辣椒、茄子、豇豆、根菜類:蘿卜、甜瓜、黃瓜、苦瓜、蔥蒜、韭菜和食用菌:平菇、馬鈴薯。
