3.用熱水煮蔬菜。菜花、芹菜、青椒、豆角等蔬菜食用前可先用熱水焯一下，取出洗凈一兩次，可隨著溫度的升高加速氨基甲酸酯類農(nóng)藥的分解，從而有效清除農(nóng)藥殘毒。注意不要過多使用熱水，這樣容易破壞蔬菜中的營養(yǎng)成分。4.去皮去除農(nóng)藥殘?jiān)?。對于塊根類蔬菜，去皮是去除殘?jiān)妮^好方法農(nóng)藥，因?yàn)楸砻姘纪共黄交蛴忻乃r(nóng)藥比較大，如冬瓜、蘋果、梨、黃瓜等。所以可以盡量在吃之前去皮，但是一定要注意在去皮之前清洗干凈，以免-2污染皮刀。
7、怎樣 洗菜能去除 農(nóng)藥總的來說，早春生產(chǎn)的茄子、水果、瓜類蔬菜的病害發(fā)生較多，殺菌劑應(yīng)用較廣。茄子、瓜類、豆類連續(xù)收割，生長期長。所以用農(nóng)藥防治病蟲害，同時(shí)收獲是生產(chǎn)這類蔬菜的特點(diǎn)。因?yàn)榍锛景l(fā)生的害蟲種類多，抗藥性強(qiáng)，所以農(nóng)藥用的比較多。散葉菜比白菜葉菜受農(nóng)藥殘留污染更嚴(yán)重。所以冬春季節(jié)可以購買綠葉菜，秋季可以購買茄子、甜瓜、白菜葉菜。尤其是夏天，改變消費(fèi)習(xí)慣，多買白菜之類的葉菜比較保險(xiǎn)。
農(nóng)藥殘留物有害健康。農(nóng)藥有兩部分:一部分是親水的，一部分是親油的。一般清洗只能去除親水部分農(nóng)藥殘?jiān)?，親油部分農(nóng)藥殘?jiān)粫?huì)被水洗。所以在清洗蔬菜時(shí)，加入一兩滴食用洗滌劑，浸泡三到五分鐘，用清水浸泡12次以上，可以去除親脂部分的農(nóng)藥殘留。這樣洗的蔬菜，幾乎可以洗去農(nóng)藥的所有殘留，有益健康。一是不要買形狀顏色不正常的蔬菜。
8、用什么 洗菜能洗掉 農(nóng)藥呀安利?完美?Hello ~“很多人習(xí)慣把菜泡在水里一兩個(gè)小時(shí)，以為泡的時(shí)間越長就越干凈。其實(shí)這種方法并不科學(xué)?！笔Y偉波告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，蔬菜如果長時(shí)間浸泡在水中，殘留的有機(jī)氯和有機(jī)磷(-2/)會(huì)在水中分解，形成一定的濃度。蔬菜泡在里面，表面會(huì)留下/123，456，789-2/，尤其是白菜、菠菜等葉菜，時(shí)間長了會(huì)去掉。
還有人喜歡把蔬菜切成小塊再泡，完全沒有必要，只會(huì)讓蔬菜里的營養(yǎng)流失。那么如何正確洗菜呢？蔣偉波說，不同的蔬菜可以采用不同的方法。對于黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等梗瓜類蔬菜，可以放入洗潔精，用溫水浸泡12分鐘，再用軟刷刷一下，特別是凹陷處，再用清水沖洗干凈。必要的話可以去皮。對于白菜、甘藍(lán)等葉菜類蔬菜，可以去掉外面的葉子，把里面的葉子用溫水泡一下，然后用流水逐一沖洗。
9、青菜用什么清洗才能洗掉 農(nóng)藥葉菜買回家后讓它攤開半天，讓農(nóng)藥揮發(fā)一部分。陽光照射可分解農(nóng)藥，照射五分鐘后有機(jī)氯含量可大幅降低。清洗油菜菜時(shí)，從根部多切一些，使每片葉子散開，不相連。蔬菜根部建議丟棄。葉菜單掰下來后，用流水沖洗。因?yàn)槿~位中的農(nóng)藥會(huì)流向葉根，所以根中還剩下更多的農(nóng)藥換水后用小蘇打浸泡，不要超過半小時(shí)，最好10分鐘左右，水不要泡到蔬菜。
擴(kuò)展資料:農(nóng)藥殘留物對人體的危害:1。機(jī)體免疫力下降:長期食用有殘?jiān)氖卟宿r(nóng)藥、農(nóng)藥被血液吸收后，可分布于神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉接頭，直接損傷神經(jīng)元，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)死亡，導(dǎo)致機(jī)體各臟器衰竭，比如經(jīng)常感冒，頭暈，心悸，盜汗，失眠，健忘等等。2.可能的致癌性:殘留物中常含有的化學(xué)物質(zhì)農(nóng)藥可導(dǎo)致各種組織中的細(xì)胞癌變。
