將蔬菜和水果浸泡在這種水中5至15分鐘，可以去除水果和蔬菜表面含有的有機(jī)磷農(nóng)藥。浸泡后請(qǐng)注意徹底沖洗。小貼士:對(duì)于葉類蔬菜，去除農(nóng)藥殘?jiān)妮^好方法是用水浸泡。最好在水中加入一些果蔬清洗劑，加速農(nóng)藥的溶解。3.存放方法:空氣中的氧氣可以分解部分農(nóng)藥，所以可以通過延長存放時(shí)間來減少一些容易保存的果蔬。
4、怎樣清洗蔬菜上的 農(nóng)藥問題1:如何清洗蔬菜上的農(nóng)藥？清水侵泡，加洗凌潔。問題二:洗菜可以用什么清洗農(nóng)藥碳酸鈉用熱水泡5分鐘。技巧一:清水浸泡洗滌法。主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、大白菜等。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。必要時(shí)可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出度。經(jīng)過2 ~ 3次的洗滌和浸泡，可以去除大部分殘留的農(nóng)藥成分。
大部分有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下能迅速分解，因此用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。在500ml清水中加入5-10g食用堿配成堿水，將初洗后的蔬菜放入堿水中，根據(jù)蔬菜的量加入足夠的堿水，浸泡5-10min，然后用清水沖洗蔬菜，反復(fù)洗滌3次左右，效果更佳。技巧三:加熱烹飪。氨基甲酸酯類農(nóng)藥的分解會(huì)隨著溫度的升高而加速。
5、怎樣洗菜能有效去除 農(nóng)藥殘留?大白菜怎么清洗？才能有效去除農(nóng)藥和化肥殘留，十有八九是錯(cuò)的。洗菜中去除農(nóng)藥殘?jiān)姆椒ㄈ缦?(1)流水沖洗，浸泡。農(nóng)藥品種受污染的蔬菜主要是有機(jī)磷農(nóng)藥。有機(jī)磷農(nóng)藥不溶于水，這種方法只能去除部分農(nóng)藥污染。但水洗是去除蔬菜水果上其他污垢和殘?jiān)r(nóng)藥的基本方法，主要用于葉類蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜花、生菜、大白菜等。一般用清水反復(fù)洗掉表面污垢，然后用清水浸泡15分鐘，再用流水沖洗兩三遍。
(2)流水沖洗，堿水浸泡。有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下分解迅速，因此該方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施?？捎糜诟鞣N蔬菜和水果。方法是先把表面的污垢洗干凈，用堿水(一般500毫升水中加5至10克堿面)浸泡5至15分鐘，然后用清水沖洗3至5次。(3)削皮法。蔬菜水果表面的農(nóng)藥的量比較大，去皮是去除殘留農(nóng)藥的較好方法。
6、如何洗掉蔬菜里的 農(nóng)藥浸泡或用自來水沖洗去除部分農(nóng)藥殘?jiān)?，但不要浸泡太久?0分鐘為宜。浸泡時(shí)間過長，反而可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。最好先在水龍頭下搓果蔬，外表“堅(jiān)實(shí)”的果蔬也可以用小刷子刷。溫水的洗滌效果比冷水好。1.清水浸泡清洗:一般先用清水沖洗掉表面的污垢，去掉可見的染色部分，再用清水覆蓋果蔬部分，在流水中浸泡不少于30分鐘。
2.用淘米水洗:淘米水呈酸性，有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)會(huì)失去毒性。用淘米水浸泡10分鐘左右，再用清水洗凈，可以減少蔬菜的殘留農(nóng)藥。3.淡鹽水浸泡:一般蔬菜用清水洗至少3至6次，然后用淡鹽水浸泡1小時(shí)，再用清水洗1次。頭菜等蔬菜可先切好，用清水浸泡2小時(shí)，再用清水沖洗去除殘?jiān)r(nóng)藥。4.堿水浸泡清洗:大部分有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下能迅速分解，因此堿水浸泡是去除蔬菜水果農(nóng)藥污染的有效方法之一。
