蔬菜水果中有機磷農(nóng)藥-2/的殘留量是多少？How 檢測 蔬菜和水果激素農(nóng)藥residual檢測技術(shù)，常用的方法有化學(xué)快速檢測法、免疫測定法、酶抑制法和活體。如何識別蔬菜是否打過電話農(nóng)藥 1，不要買蔬菜形狀顏色異常的，蔬菜 農(nóng)藥殘差檢測那種檢測儀器比較低級，精度不是很高，有些檢測超標(biāo)的儀器不一定真的超標(biāo)。
根據(jù)我國蔬菜復(fù)雜的自然環(huán)境和我國目前的科技水平，病蟲害的防治仍然是化學(xué)的合理使用農(nóng)藥。人們希望“不用吃飯農(nóng)藥produced蔬菜”是不現(xiàn)實的。目前人們對農(nóng)藥，尤其是對化學(xué)農(nóng)藥，有很大的誤解，往往把“農(nóng)藥”等同于“毒”。提到農(nóng)藥，人們自然會想到“污染”。這種“談農(nóng)藥變色”的現(xiàn)象，是農(nóng)藥誤導(dǎo)造成的誤解。
開車時，你應(yīng)該遵守交通規(guī)則。違規(guī)開車出了事故，責(zé)任在人，不在車。農(nóng)藥使用也是有規(guī)則的，違規(guī)使用造成事故責(zé)任在人，不在藥物。只有對農(nóng)藥的毒性有了準(zhǔn)確的認(rèn)識，才能正確預(yù)防農(nóng)藥殘留的問題。第一，國家制定頒布了農(nóng)藥合理使用指南。指南規(guī)定了各種農(nóng)藥對不同作物的技術(shù)指標(biāo)，如使用期限、使用方法、使用次數(shù)、安全間隔期等。合理使用農(nóng)藥不僅可以有效防治病蟲草害，減少農(nóng)藥的使用和浪費，最重要的是避免農(nóng)藥的殘留超標(biāo)。
用清水浸泡和擦洗可以減少農(nóng)藥的殘留，浸泡時間越長農(nóng)藥的殘留越少。試驗表明，將蔬菜放入自來水中浸泡1060分鐘，然后輕輕摩擦，即可去除其殘渣。用果蔬專用洗滌劑浸泡對減少農(nóng)藥的粘連更有效。洗潔精以1∶200的比例用水稀釋后浸泡在果蔬中，1060分鐘內(nèi)農(nóng)藥的殘留量可減少50%和80%；尤其是浸泡的前10分鐘，農(nóng)藥的殘留量下降明顯，達到50%左右。
高溫加熱也能分解農(nóng)藥，如沸水或油中煎炸。實驗表明，有些耐熱蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等。，可洗凈用開水燙幾分鐘，可使農(nóng)藥的殘渣減少30%左右，再用高溫油炸即可去除。另外，用淘米水洗菜和適當(dāng)?shù)年柟庹丈湟材芷鸬揭欢ǖ臏p少-1農(nóng)藥的作用。但最好用第一次或第二次洗水，因為大米表面含有鉀，所以第一次或第二次洗水會呈弱酸性，但之后會轉(zhuǎn)為堿性，農(nóng)藥在酸性物質(zhì)中只會失去部分毒性。
