在今年美國非營利環保組織EWG的農產品農藥殘留購物指南中，草莓再次成為最有可能農藥殘留新鮮農產品的第一名,在種植蔬菜和水果中，由于各種原因，有的用農藥多一點，有的用的少一點,基本上所有水果都有藥物殘留，用清水和鹽水洗幾次比較好,有什么方法可以減少農藥殘留,農藥有很多種,這么多蔬菜和水果，怎么分辨農藥殘留水平。
白菜白菜:因為幾乎每層都長，所以會打一個廁所藥。根莖:代表胡蘿卜，要應用很多年。土壤中殘留的農藥數量驚人。一些薄皮的水果和蔬菜:如黃瓜和西紅柿。當然幾乎沒有，比如櫻桃、油桃，基本沒有蟲害，所以劇毒的農藥幾乎不用，殘留也少。谷物、茶葉、畜產品等。也有殘留。農藥施用于農作物，一部分附著在農作物上，一部分分散在土壤、大氣和水中，剩下的一部分農藥會被植物吸收。
所以農藥殘留物幾乎無處不在，盡量去除更重要。有什么方法可以減少農藥殘留？去正規市場買水果蔬菜，最好買有機食品和綠色食品，其次是優質安全無公害產品。2盡量選擇農藥殘留概率較小的蔬菜，少選擇連續收獲的蔬菜，如蕓豆、韭菜、黃瓜、甘藍等。3切口容易被污染。蔬菜浸泡前不要切。切割前用水沖洗幾次。營養師教你五招去除果蔬農藥余水浸泡洗滌法:一般先用清水沖洗掉表面的污垢，去掉可見的污漬部分，再用清水覆蓋果蔬5 cm左右，用流水浸泡不少于30分鐘。
常用殺菌劑。在種植果樹的時候，尤其是在雨季或者果實即將結果的時候，難免會出現一些細菌性病害。一旦發現細菌性疾病，就要噴農藥進行防治。市面上有很多殺菌劑，比如多硫化鋇，可以起到非常好的殺菌作用。當然，也有人會選擇用波爾多液殺菌。這種藥是一種廣譜殺菌劑，對很多細菌性疾病都能起到很好的作用。接下來肯定會用農藥。農藥有很多種。可以選擇這種阿維菌素農藥。
一般來說，最好提前噴一些農藥來防蟲。蟲害發生時，噴灑可能會對水果造成一定影響，有的可能會造成水果不美觀，影響脈象，會直接影響我們的經濟效益，所以最好選在高發季節。氯氰菊酯也是果園常見的農藥。果園里有些昆蟲會排卵，從內部排卵一般會選在根或葉上。有些藥物如果沒有進行有效的殺滅，很可能導致頻繁的危害，甚至蟲災泛濫。
