因為菜農在噴灑農藥的時候很難同時殺死所有害蟲，時間長了害蟲就會產生抗藥性，菜農再噴灑農藥的時候，害蟲就會逃跑，殺死后再回來。所以蔬菜上可能不會有農藥殘留。而且菜皮有一層蠟，可以防止害蟲和有毒物質的入侵。蔬菜表皮一旦受損，各種細菌和其他病原微生物就會乘虛而入，不利于人體健康。告訴你一個最簡單的判斷方法，如果蔬菜上有蟲咬的痕跡，說明農藥很少用，或者根本沒用過，或者很久以前用過。
4、哪些蔬菜 農藥殘留少?有特殊氣味的蔬菜農藥少殘留不同的蔬菜形狀不同，生長時散發(fā)出不同的氣味，其獨特的氣味有一定的防蟲作用。蟲害少的蔬菜農藥少，農藥殘留的概率也小。一般來說，西紅柿、荊芥、香菜等有特殊氣味的蔬菜，以及土豆、蓮藕、山藥等根莖類蔬菜農藥殘留較少。相對而言，韭菜、大白菜、生菜、黃瓜等蔬菜農藥殘留概率較大，韭菜最為嚴重。專家認為，菜青蟲抗藥性強，普通農藥很難殺滅害蟲。為了盡快殺死害蟲，溫室戶會選擇高毒農藥。
5、什么蔬菜水果, 農藥比較少???一般來說，容易生蟲且生蟲后難以控制的果蔬，往往是農藥污染嚴重的品種。如蘋果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橙子、香蕉等。農藥在水果中較為嚴重，而荔枝、龍眼等帶殼水果污染較小。污染較重的蔬菜有葉類蔬菜和細類蔬菜，如大白菜、雞毛、韭菜、菠菜、油菜等，而根類蔬菜、瓜果類蔬菜，如土豆、南瓜、黃瓜、苦瓜、西紅柿、蜜瓜、洋蔥等，受農藥污染相對較小，這些蔬菜的營養(yǎng)成分也較高。李教授認為用蟲眼買食物沒有農藥的說法沒有科學道理。
6、什么蔬菜是沒有 農藥的?不用農藥的人就是不喜歡有蟲子的菜！昆蟲對生菜、萵苣和菠菜不太感興趣。或者直接選擇超市里的無公害蔬菜！不一定是無公害綠色蔬菜！一切都是假的！清洗時:注意方法除了農藥，不要用老的泡水，這是不對的。原因是農藥本來是在農作物的表面，但是浸泡在你的水里之后，農藥就會滲透到你的菜菜里！那就越來越差了！有科學證明！直接用水沖是最健康的方式！
7、什么蔬菜 農藥少?為了保證食用蔬菜的安全性，降低農藥中毒的風險，在日常生活中選擇一些受農藥污染較小的蔬菜仍然是一種有效的方法。蔬菜中，部分蔬菜品種不易受蟲害影響，因此農藥的應用較少，如白菜、莧菜、芹菜、菜花、韭菜、辣椒、蘿卜等，一般情況下，農藥不適用于生長在土壤中的蔬菜，如蓮藕、土豆、芋頭、大頭菜、紅薯等。野生的食用菌，因為是自然生長，沒有農藥危害，是相對安全的食品。
