水果蔬菜殘?jiān)那宄r(nóng)藥現(xiàn)在冰箱里的殘?jiān)紱](méi)有辦法清除農(nóng)藥。其實(shí)有一部分是用于保鮮的提升和冰箱冷凍品的分解，除了殘?jiān)r(nóng)藥否，都是通過(guò)泡水解決的(但在廣告下不完全如此)?；瘜W(xué)農(nóng)藥用于農(nóng)作物、果樹(shù)、花卉占95%以上?！斑@10種蔬果農(nóng)藥保持最多”，每當(dāng)朋友圈里有類(lèi)似的文章流傳時(shí)，家長(zhǎng)們都是既驚恐又不敢看。
5、淡鹽水浸泡果蔬真的能 去除 農(nóng)藥嗎?淡鹽水浸泡是去除農(nóng)藥殘?jiān)姆椒ㄖ?。?dāng)果蔬等植物中細(xì)胞液的鹽濃度低于浸泡水中的鹽濃度時(shí)，細(xì)胞就會(huì)失水，植物細(xì)胞中殘留的部分水溶性農(nóng)藥會(huì)在失水過(guò)程中流失，部分農(nóng)藥殘留會(huì)減少。發(fā)現(xiàn)5%鹽溶液去除甲基對(duì)硫磷、馬拉硫磷、甲胺磷、氧樂(lè)果農(nóng)藥殘留效果較好。用酸或堿溶液浸泡也有助于去除 農(nóng)藥殘?jiān)?。如維生素C和檸檬酸溶液去除馬鈴薯上的丙溴磷、林丹和滴滴涕農(nóng)藥殘留物；
導(dǎo)讀:用淘米水洗果蔬也是日常生活中可以使用的方法之一。將果蔬在淘米水中浸泡幾分鐘，再用清水洗凈，可不同程度減少農(nóng)藥的殘留。開(kāi)水也可以用來(lái)取暖去除 part 農(nóng)藥。芹菜、菠菜、菜花、豆類(lèi)等蔬菜可以先用開(kāi)水燙一下再清洗，然后用清水浸泡清洗。農(nóng)藥 去除率可高達(dá)90。沸水處理時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失。
6、果蔬鹽水浸泡去 農(nóng)藥殘留什么原理?1。自來(lái)水:浸泡時(shí)間不要太長(zhǎng)，10分鐘為宜。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱義表示，浸泡或用自來(lái)水沖洗可以去除部分農(nóng)藥殘?jiān)?，但不要浸泡太久?0分鐘為宜。浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，對(duì)身體也是有害的。有機(jī)磷農(nóng)藥殘留引起的蔬菜中毒事件比例很高，包括常見(jiàn)的敵敵畏等。清洗此類(lèi)農(nóng)藥殘留物時(shí)，溫水的清洗效果比冷水好。2、鹽水:易流失營(yíng)養(yǎng)成分，有益去除 Bug中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授何表示，不宜用鹽水浸泡果蔬，尤其是綠葉蔬菜，鹽水會(huì)破壞葉片的細(xì)胞膜，不僅流失營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)讓農(nóng)藥殘?jiān)M(jìn)入蔬菜中。
7、什么 農(nóng)藥殘留時(shí)間最長(zhǎng)農(nóng)藥殘留物種類(lèi)繁多。劇毒農(nóng)藥中，有機(jī)磷、含重金屬(汞砷制劑)、有機(jī)氯最多。有機(jī)磷農(nóng)藥農(nóng)藥誤食后最常見(jiàn)的表現(xiàn)為頭暈、頭痛、惡心嘔吐、流口水、出汗、視力模糊、乏力、麻木、嘴唇發(fā)紫。剩下的農(nóng)藥誤食后沒(méi)有直接表現(xiàn)，會(huì)間接引起重金屬中毒，如汞中毒、砷中毒，兒童金屬過(guò)量也會(huì)引起多動(dòng)癥。只要烹調(diào)充分，可以是去除-2/葉類(lèi)蔬菜中的殘留物。
據(jù)了解農(nóng)藥由于病蟲(chóng)害的發(fā)生，在蔬菜生產(chǎn)中不可避免地要用到。雖然“放心蔬菜”在農(nóng)藥的最大殘留限量中已達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，但蔬菜上仍會(huì)有一定量的殘留，尤其是葉菜類(lèi)蔬菜，如韭菜、油菜、青菜等，據(jù)衛(wèi)生部門(mén)的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查，蔬菜瓜果在噴灑農(nóng)藥后，在自然環(huán)境中基本降解需要100到150天，完全降解需要更長(zhǎng)的時(shí)間，有的農(nóng)藥甚至根本不能自然降解。
