當然樓主問的是農藥殘渣，如果是表皮,方法一:堿洗法脂溶性肥料農藥不溶于水，用水很難徹底清洗干凈,如果真要說農藥，一般是針對原藥，也就是農藥炮制前的純品，但含量一般不是100,脂溶性表示溶于四氯化碳、甘油、油脂等有機溶劑,意思是可溶于水,是的，農藥大部分是脂溶性，也是水溶性的。
1、買來的果蔬,如何處理 農藥殘留?1清水效果:一般認為清水浸泡1015分鐘去除農藥殘渣的效果較好，因為如果浸泡時間過長，果蔬可能會重新吸收農藥。2熱燙作用:在熱水中，農藥的溶解度增強，所以去除農藥殘渣的效率比冷水高。研究表明，漂燙110分鐘后去除農藥殘渣的效果較好。考慮到營養流失的因素，小谷建議焯水12分鐘為宜。但是很多蔬菜都不適合熱燙，比如綠葉菜，黃瓜，水果就更不用說了。
所以剝皮是去除農藥殘渣最可靠的方法，可以去除農藥殘渣的90%以上。另外，直接清洗去皮或者清水浸泡510分鐘，去除農藥殘渣的效果也差不多。所以建議你清洗后直接去皮，不要浸泡。然而，這一招并不適用于綠葉蔬菜。4鹽水或堿水的作用:理論上堿水確實可以破壞一些農藥，尤其是有機磷農藥。鹽水可以改變果蔬的表面通透性，使其吐出來農藥。
2、 農藥到底溶于水嗎?農藥是一個非常大的概念。如果真要說農藥，一般是針對原藥，也就是農藥炮制前的純品，但含量一般不是100。這個應該說是/1200的相當一部分。這也是農藥需要經過處理，使其能更好地分散在水中，但相當一部分藥物并沒有真正溶解在水中的原因之一。這里涉及到農藥編制處理的復雜內容，不贅述。當然樓主問的是農藥殘渣，如果是表皮。水、洗潔精等大部分洗滌用品都可以去除農藥一般都是溶于水的。清水浸泡5、6分鐘給出的時間有點太精確了。本意應該是給個建議，暗示大概5、6分鐘。農藥好像泡泡又能泡到水果了。
3、菜里的 農藥是否溶于水是的，農藥大部分是脂溶性，也是水溶性的。完全清除農藥殘留物是不可能的。更好的方法是用水沖洗它們。洗就是用手在水龍頭上擦。1.清水沖洗出來的有機磷農藥多為一些磷酸鹽或酰胺類，這些農藥在水中會部分水解成為低毒或無毒的物質。一般水果蔬菜先用清水洗凈，然后用清水浸泡10分鐘左右。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農藥的溶出度。用清水清洗2至3次，可去除大部分殘渣農藥。
堿水可在清水中加入少許食用堿配制，將初步清洗后的果蔬放入堿水中，浸泡515分鐘，清水沖洗23次。或者泡在淘米水里，因為淘米水呈弱堿性，也能起到排毒的作用。自己準備弱堿性水，500ml加入5-8g堿性面。發現用堿水浸泡可去除蔬菜表面約80%的農藥殘留。對于生長期長的蔬菜，需要把葉子掰斷，一片一片浸泡，去除農藥殘渣。
4、如何去除農副產品上的 脂溶性化肥和 農藥方法一:堿洗法脂溶性肥料農藥不溶于水，用水很難徹底清洗干凈。蘇打粉、蘇打粉、冰堿等堿性物質可以幫助去除脂溶性肥料和-。先在水中放一茶匙蘇打粉或冰堿，攪拌均勻，然后將蔬菜浸泡五到十分鐘，再將蘇打水倒掉，再用清水沖洗干凈。如果沒有蘇打粉或者冰堿，可以用小蘇打代替。小蘇打粉和水按一比二十的比例稀釋后清洗果蔬，但延長浸泡時間一般需要十到十五分鐘左右。方法二:日光暴曬據研究，蔬菜水果在日光下暴曬五分鐘，脂溶性肥料和有機氯有機汞農藥的殘留損失為60%。
5、 脂溶性 農藥怎樣去除,附危害性1堿洗法:將少量堿粉混入清水中，然后將蔬菜浸泡在水中5-15分鐘，再用清水將蔬菜洗一遍。2暴曬法:將蔬菜、水果在陽光下暴曬5分鐘，脂溶性化肥和有機氯有機汞農藥的殘留量會損失60%左右。3去皮法:蔬菜水果上的蠟很容易被吸附農藥，食用前可將表皮剝掉。1 脂溶性 農藥如何去除1堿洗方法1在清水中加入少量堿粉或冰堿，然后攪拌均勻，然后將蔬菜浸泡在水中5-15分鐘，浸泡后倒掉堿水，用清水將蔬菜洗干凈。
6、什么是 脂溶性和水溶性脂溶性表示溶于四氯化碳、甘油、油脂等有機溶劑。意思是可溶于水，一般來說，溶于水的不溶于油脂，反之亦然。脂溶性之所以容易被皮膚吸收，是因為這樣的皮膚頂部是由死細胞組成的角質層，可以有效阻止細菌對有害化學物質的入侵，在角質層的表面，還有一層由深層細胞分泌的脂肪酸、氨基酸等物質組成的薄膜。所以皮膚是不透水的，既能防止水的浸泡，又能防止體內水分的流失。
