韭菜還是選綠葉窄的好。這個韭菜新鮮，味道更好！清洗的時候放點鹽韭菜，清洗幾次農藥的殘渣就會被去除！選擇韭菜時，要看韭菜的顏色，盡量避免選擇顏色漂亮的韭菜或韭菜的根部，盡量選擇一些根部渾濁的。或者看韭菜的葉子，然后盡量選擇葉子較薄的韭菜的，清洗時選擇洗潔精韭菜的，或者加入適量的鹽或者吃小蘇打粉進行清洗。
其次要看韭菜的根。根的白色部分比較長韭菜哪個新鮮韭菜。這很容易用肉眼識別。如果根短，枯萎老葉多，說明韭菜比較老，所以韭菜不要買。我們在選擇韭菜的時候，還是要看看韭菜的提示。如果葉尖有很多黃葉，那就不要買，說明韭菜不新鮮。最后，盡量選擇韭菜葉子是亮綠色的，不要買韭菜顏色太深或太綠的。這種韭菜很可能是吸毒過量造成的。其次，韭菜到底誰的葉子也有厚有薄。
8、 韭菜有藥怎么除歷關鍵是去除農藥殘留。有七種簡單的方法可以去除蔬菜水果上的殘留農藥在家:浸泡和洗滌:洗滌是去除蔬菜水果上其他污染物和殘留的基本方法農藥，主要用于葉類蔬菜，如菠菜、黃花菜韭菜。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。對于白菜類蔬菜，應先切開，用清水浸泡數小時，再用清水沖洗，以消除殘渣。浸泡時最好加入少量洗潔精或果蔬清潔劑。
所以用泡水洗可能會把殘留在蔬菜表面的農藥洗掉，但是對已經滲透到蔬菜里面的農藥就沒辦法了。堿水浸泡法:有機磷農藥在堿性環境下分解迅速，因此該方法是去除農藥污染的有效措施。可用于各種蔬菜和水果。方法是先將表面污垢沖洗干凈，用堿水浸泡5至15分鐘，再用清水沖洗3至5次。加熱法:隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類農藥分解加快，所以可以通過加熱農藥，去除一些其他方法難以處理的蔬菜和水果，如芹菜、豆角、青椒等。
9、 韭菜泡多長時間去除 農藥其實韭菜那得看他用什么農藥。很多東西被吸收進植物韭菜體內，在細胞間洗是不現實的，但殘留量僅限于農藥。目前只要是針對韭菜，就很難控制，很多都是在偷換農藥。建議可以自己種一些，也可以自己種在陽臺花盆里，這樣可以控制韭菜的用藥。如果你懷孕了，最好不要吃你買的東西韭菜。韭菜食用，發生過多次食物中毒，主要是部分農戶和菜農沒有控制好收獲期的安全間隔。
尤其是夏季，既是蔬菜消費的高峰期，也是害蟲的活躍期。生產者為了搶占商機，要么用農藥殺蟲，要么用農藥提前收割，導致大量蔬菜農藥殘留嚴重超標，據統計，一般情況下，夏季蔬菜的農藥殘留量合格率比冬季低20%以上。為了減少農藥對蔬菜的侵害，人們想出了各種各樣的方法:曬干水泡用米洗等，，但是這些方法真的有效嗎，又能去除多少農藥？中國農業大學食品學院最近做了一個實驗，幫助人們找出最好的去除方法農藥。
