劉慶軍說，用鹽水或弱堿浸泡后，效果沒有太大差別。另外，浸泡20分鐘以上不會產生進一步的效果。此外，有研究表明，一些蔬菜浸泡20分鐘以上，亞硝酸鹽含量會增加。所以不建議長時間泡菜。用開水煮蔬菜確實有去除有機磷的效果農藥。同時，煮熟的菜肴能有效清除草酸和亞硝酸鹽。但是，煮太久也不好。因為有些蔬菜煮的時間過長，會導致亞硝酸鹽含量增加。
4、什么方法清洗蔬菜 農藥殘留比較好之前洗菜的正確方法都是錯的，難怪會有農藥殘留。1泡洗法:先用水將蔬菜表面的污垢洗去可見的污漬，然后放入清水中浸泡30分鐘。這樣重復兩三次，基本上就能去除大部分殘渣農藥。2堿水浸泡法:先用清水洗凈蔬菜表面的污垢，然后用500毫升堿水浸泡，加入5至10克堿面，停留5至15分鐘，再用清水反復沖洗。3.用洗潔精洗:將洗潔精稀釋300倍，洗一次，再用清水沖洗1-2次，以去除蔬菜上的胚芽卵和殘留農藥。
5、 韭菜怎么洗wash韭菜method。韭菜是很多人的最愛，但是韭菜是一種高殘留的食物。近年來因食用農藥殘留超標導致食物中毒事故屢有發生韭菜，讓人對。韭菜農藥殘留嚴重受其生長特性影響，主要與韭菜中出生的害蟲韭菜蛆有關。韭菜蛆藏在土里時，必須噴灑大量劇毒農藥，用劇毒有機磷農藥，如甲基對硫磷等灌溉地面的情況較為常見。大量有機磷農藥被韭菜根吸收，不易被沖走。
但根據國家禁用、限用的農藥名單，我國禁用的33 農藥中，甲胺磷、甲拌磷、對硫磷均在禁止生產、銷售、使用名單中。食用農藥殘留超標的韭菜會導致頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉。這種農藥在人體內不易分解，長期食用，體內毒素會越來越多。目前韭菜較為方便，毒性較小，但價格較高，難以普及。專家建議，消費者在選擇韭菜時，首先要看顏色。對于韭菜，可以使用明令禁止的甲拌磷農藥。
6、為什么清水洗 韭菜等于吃 農藥?怎樣才能洗干凈呢?因為用清水洗韭菜洗不干凈農藥殘留在韭菜上。韭菜應該用熱水浸泡，讓農藥的殘渣充分釋放出來。用清水洗韭菜等于吃農藥，菜販就是這么干的。上農藥無殘留，放心食用韭菜。相信大家都愛。加一個雞蛋，煎一下。很好吃很好吃。讓我們吃飯吧。雖然還是有農村和城市，但是大部分人都是吃韭菜或者買。即使在農村，也很少有人會在家里種一個座椅韭菜。
也就是說我們買的韭菜有農藥的高殘。怎樣才能安全健康的吃這個韭菜呢？既然不可能每個人都長韭菜和吃韭菜，那就多注意洗韭菜。畢竟只有韭菜是干凈的。 農藥殘渣是看不見摸不著的，但是用清水是洗不掉的，所以我們以后會吃韭菜所以不要用清水洗。我們村有個小伙子是賣菜的。他之前去買韭菜的時候講過這個問題，他教過我正確的洗法韭菜，真的很實用。
