什么食物農(nóng)藥殘留大,食物中的農(nóng)藥殘留會(huì)導(dǎo)致哪些疾病

果蔬農(nóng)藥 殘留問題已經(jīng)成為困擾很多人的食品安全問題。其實(shí)在果蔬方面，我們并不需要太擔(dān)心農(nóng)藥 殘留。國家是對(duì)的。但有些果蔬容易超標(biāo)，有些則較少。從農(nóng)科院得到的信息顯示:胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜都用的比較少農(nóng)藥；而豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜和茄子用農(nóng)藥更多。

他還指出，櫻桃、早桃、杏子都屬于農(nóng)藥較少的水果。但由于產(chǎn)地、品種等原因，每種果蔬的農(nóng)藥 殘留數(shù)量差異很大，不能一概而論。可以吃到更香的菜。蒿莖、菊花、香菜等。有強(qiáng)烈的香味，是天然的驅(qū)蟲劑。蟲子少了，這些菜自然不用打農(nóng)藥。白菜其實(shí)是一種安全的菜。大白菜一般在秋季種植，苗期只打一些農(nóng)藥防治蚜蟲和小菜蛾，離上市時(shí)間，也就是大家吃菜的時(shí)間還遠(yuǎn)著呢，農(nóng)藥 殘留少。

你不用太擔(dān)心。現(xiàn)在如果擔(dān)心農(nóng)藥 殘留的數(shù)量，可以拿回家洗，泡等等。一般來說，蔬菜是農(nóng)藥/12344。施藥次數(shù)與蔬菜采摘時(shí)間有關(guān)。連續(xù)采摘的蔬菜，如豆類、黃瓜、番茄等。，會(huì)是摘了就賣，所以農(nóng)藥 殘留的量會(huì)多一些，而不容易生蟲的蔬菜，如白菜、菜花、芹菜、辣椒等，會(huì)少一些-。

草莓農(nóng)藥 殘留還不錯(cuò)。現(xiàn)在生產(chǎn)過程中不需要噴很多草莓農(nóng)藥。據(jù)新民晚報(bào)報(bào)道，這得益于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精細(xì)化管理的“護(hù)航”。在溫室種植的條件下，種植者可以在種植前對(duì)土壤進(jìn)行消毒，使用無病原體的脫毒苗，最大限度地減少草莓病害。就算農(nóng)藥被噴了，草莓上的農(nóng)藥 殘留也很少。據(jù)科技日?qǐng)?bào)報(bào)道，農(nóng)藥 殘留不一定代表有害。在傳統(tǒng)大棚草莓栽培過程中，施用了一些抗病高效低毒生物農(nóng)藥和一些易腐生物農(nóng)藥等，但主要在初花期施用，結(jié)果期施用較少。

延伸資料:據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，可以直接用水清洗草莓，但是加鹽會(huì)破壞草莓嬌嫩的表面。添加果蔬清洗劑沒有太大作用，甚至造成二次污染，得不償失；草莓沒有外果皮，所以不能像其他水果一樣洗。你要盡量避免用手摩擦，否則容易損傷果實(shí)，引起腐爛。最好放在有網(wǎng)眼的容器里，用細(xì)水不斷沖洗，避免農(nóng)藥等污染物滲入草莓。

長(zhǎng)期接觸或食用含有農(nóng)藥的食物可使農(nóng)藥在體內(nèi)蓄積，降低人體免疫力，對(duì)人際健康構(gòu)成潛在威脅；如果殘留的用量過大，會(huì)導(dǎo)致急性中毒。因此，關(guān)注農(nóng)藥殘留尤為重要。那么，哪些蔬菜農(nóng)藥 殘留比較多呢？1.一般來說，綠葉菜的農(nóng)藥 殘留更多是因?yàn)樗鼈兊娜~子柔軟濕潤(rùn)，昆蟲喜歡吃，所以農(nóng)藥也被噴的更多；埋在地下的根莖不易吸引昆蟲；香菜農(nóng)低殘留。

而豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜和茄子用農(nóng)藥更多。艾草莖、菊花、香菜等。具有強(qiáng)烈的芳香和刺激性味道，是天然驅(qū)蟲劑，農(nóng)藥更少。2.蔬菜的邊和莖是農(nóng)藥 殘留最多。這與蔬菜的生長(zhǎng)方式和噴灑方式有關(guān)。以大白菜為例，噴灑時(shí)農(nóng)藥會(huì)順著葉莖流下，聚集在菜幫下，所以菜幫上的農(nóng)藥會(huì)更多；其次，農(nóng)藥被風(fēng)吹日曬日夜還原或分解的概率比較小，所以菜幫上的農(nóng)藥 殘留比較頑固。

有機(jī)氯農(nóng)藥，有機(jī)磷農(nóng)藥，有機(jī)汞。不過現(xiàn)在檢測(cè)技術(shù)比較發(fā)達(dá)。農(nóng)藥 殘留檢測(cè)很簡(jiǎn)單。這就是我們的工作。我們建議去看看圣方圓。1.有機(jī)氯農(nóng)藥:包括六六六、滴滴涕、毒殺芬、氯丹、狄氏劑和艾氏劑。有機(jī)氯農(nóng)藥is high-1農(nóng)藥，其中HCH和滴滴涕已停止生產(chǎn)和使用；其他的也有限制。2.有機(jī)磷農(nóng)藥:應(yīng)用廣泛的品種有幾十種，最常用的有1605、1059、馬拉硫磷、樂果、敵百蟲。

一般來說，食物經(jīng)過加工和烹飪后，有機(jī)磷會(huì)被破壞。3.其他農(nóng)藥:①有機(jī)汞，如喜力生、賽力散等，由于殘留，在我國已停止生產(chǎn)和使用，②氨基甲酸酯類，如西維因，低殘留 農(nóng)藥，但在土壤中可使用殘留12年，在果蔬中也有殘留。③有機(jī)砷，如果長(zhǎng)期從食物中攝入，可引起慢性中毒。