蟲害蔬菜因為害蟲多，不得不經常噴灑農藥，勢必成為污染嚴重的多藥蔬菜,農藥超標的蔬菜水果會對人體神經系統造成損害,那么解決辦法是什么呢,近幾年農業部已經禁止生產劇毒農藥，特別是農藥對其在蔬菜中的使用要求制定了相關規定，大家不必過于驚慌,2葉菜蔬菜的營養特性和施肥特性葉菜蔬菜可細分為白菜和青菜葉菜蔬菜。
根據國家規定，甲胺磷高毒高殘留，禁用。不要吃噴灑了甲胺磷的蔬菜。吃蔬菜的注意事項:1。不要吃形狀和顏色不正常的蔬菜。形狀和顏色正常的蔬菜，一般都是不添加激素等化學物質種植的，可以放心食用。不正常的蔬菜可以用激素治療，比如韭菜。當它的葉子特別寬，特別厚，比一般的闊葉韭菜寬一倍的時候，在栽培過程中可能會用到激素。不含激素的韭菜葉窄，吃起來有一股濃濃的香味。
有些形狀顏色異常的蔬菜，如果經過調查真的是新品種，就另當別論了。2不要吃多蟲多藥的蔬菜。在大多數蔬菜中，有一些蔬菜特別受害蟲青睞，可以稱之為多蟲蔬菜。有些蔬菜不被害蟲喜歡，可以稱之為少蟲蔬菜。這是由蔬菜的不同成分和氣味特異性決定的。蟲害的蔬菜中，比較有名的有青菜、大白菜、卷心菜、菜花，蟲害較少的蔬菜有菊苣、芹菜、胡蘿卜、蔥、蒜、韭菜、大蔥、香菜。蟲害蔬菜因為害蟲多，不得不經常噴灑農藥，勢必成為污染嚴重的多藥蔬菜。蟲害蔬菜的情況則相反，相對安全。
農藥殘留是指農藥及其毒性代謝產物在使用農藥后殘留在植物土壤和環境中的量。農藥殘毒是農藥殘留在食物中的毒性。如果不按照國家安全使用規定使用農藥并收獲農產品，或者違反國家規定使用農藥時，農產品會有農藥殘毒，對消費者的健康造成危害，甚至導致身體不適、嘔吐腹瀉等嚴重后果，甚至死亡。那么解決辦法是什么呢？這里以殘毒最多的蔬菜水果為例:對于一般的蔬菜水果，可以采用以下方法去除農藥: 1將菠菜、雞毛等上面附著的農藥洗凈。，并放入水槽或盆中，邊洗邊瀝干，也就是用流水洗菜。
