為什么生菜那么多農(nóng)藥,生菜為什么不用打農(nóng)藥

黃瓜、草莓、油菜農(nóng)藥更多2008年至2009年，綠色和平組織在北京、上海、廣州的幾家大型超市對(duì)17種蔬菜和水果進(jìn)行了抽樣檢測(cè)。結(jié)果表明農(nóng)藥的前三位殘留為黃瓜，含量為40%。草莓，包括113種；油菜，包括112種；其次是豇豆、糖橙、豌豆、扁豆、芥菜、西紅柿和菠菜。雖然衛(wèi)生部專門對(duì)此進(jìn)行了回應(yīng)，指出這些果蔬中農(nóng)藥的殘留量實(shí)際上并沒有超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但還是在老百姓心中留下了一些疑惑和陰影。

北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心高級(jí)農(nóng)藝師陳春秀告訴記者，胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜用的比較少農(nóng)藥；而豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜和茄子用農(nóng)藥更多。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何指出，一般來說，葉菜類蔬菜比根菜類蔬菜有更多的農(nóng)藥殘留，因?yàn)樗鼈兊娜~子柔軟多水，昆蟲喜歡吃；埋在地下的砧木不容易吸引昆蟲。

在飲食方面，我們離不開蔬菜。蔬菜富含維生素。多吃蔬菜對(duì)你的健康有好處。但是因?yàn)楹οx也喜歡吃蔬菜，所以我們?cè)诜N菜的時(shí)候不得不用農(nóng)藥。農(nóng)藥蔬菜中的殘留如果食用會(huì)影響人的健康。那么，要不要特別注意呢？【哪些蔬菜用的比較多】很多人喜歡吃豇豆、大白菜、白菜、菜花、大白菜、莧菜、辣椒、茄子，還有害蟲，尤其是豇豆、茄子。

蔬菜如南瓜、紅薯、胡蘿卜、洋蔥、菊花、大蔥、香菜、生菜、番茄等。因?yàn)樗鼈儾恍枰獓姙⑾x劑來驅(qū)趕害蟲。此外，根、莖、葉的硝酸鹽污染遠(yuǎn)高于花、果、種子。所以盡量多吃瓜類、水果類、豆類、食用菌類，如黃瓜、番茄、毛豆、蘑菇等。注意補(bǔ)充一些維生素C阻斷亞硝酸鹽的形成，從而減少葉菜的潛在危險(xiǎn)。【生吃蔬菜有隱患】很多朋友喜歡生吃蔬菜。他們認(rèn)為生吃蔬菜可以更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。

過季的一般都可以。露天種植，如果你看到豇豆、小青菜、菜心看起來很漂亮，連一絲蟲咬的痕跡也沒有，那你就要小心了。其他的一般都可以。如果不放心，就仔細(xì)洗一洗或者泡一會(huì)兒。胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜，用農(nóng)藥以下；而豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜和茄子用農(nóng)藥更多。一般來說，葉菜類蔬菜比根菜類蔬菜有更多的農(nóng)藥殘留，因?yàn)樗鼈兊娜~子柔軟多水，昆蟲喜歡吃；

有些菜蟲不愛吃，基本不用打電話農(nóng)藥。吃它們更安全。杭州市植保土肥站監(jiān)測(cè)預(yù)警科洪科長(zhǎng)表示，毛豆、莧菜、生菜、辣椒、苦瓜等蔬菜基本不用農(nóng)藥，“但這種說法并不完全準(zhǔn)確。”夏天的辣椒不太容易生蟲，但春天可能會(huì)被蚜蟲為害。杭州外地的苦瓜被查出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不能一概而論。一位蔬菜基地負(fù)責(zé)人表示，many 農(nóng)藥的間隔時(shí)間一般在10天以內(nèi)，茄果類蔬菜只要施藥10天就能上市，是可以放心食用的。

例如，人們喜歡吃的毛毛菜，從種植到上市只需要25天。如果操作不規(guī)范，必然會(huì)加大劑量，或者在間歇期前上市。市場(chǎng)上有傳言說茭白、韭菜、蘆筍、豇豆等蔬菜的農(nóng)藥檢測(cè)超標(biāo)的可能性較大，洪科長(zhǎng)認(rèn)為并不總是這樣。蘆筍和豇豆農(nóng)藥的用法與種植技術(shù)有關(guān)。前幾年蘆筍農(nóng)藥超標(biāo)。超標(biāo)農(nóng)藥主要來源于土壤積累，但隨著生產(chǎn)技術(shù)的提高，近年來農(nóng)藥殘留檢測(cè)超標(biāo)的蘆筍較少；豇豆種植和收獲同時(shí)進(jìn)行，農(nóng)藥，容易超標(biāo)。

生菜是四季蔬菜，生長(zhǎng)周期短，不易生蟲。一般不用打農(nóng)藥，打生菜就可以了。大力控制的本質(zhì)是破壞植物的生長(zhǎng)點(diǎn)，控制植物的旺盛生長(zhǎng)，使植物只長(zhǎng)一個(gè)，不結(jié)果。當(dāng)是生菜大力防治時(shí)，一般可以使用矮壯素、多效唑、葉綠素、磷酸二氫鉀等。農(nóng)藥.注意農(nóng)藥的用量不能太高。

比如大白菜、青椒、黃瓜、蘿卜上有很多農(nóng)藥。因?yàn)橹亓Γ瑖娡贽r(nóng)藥，農(nóng)藥，會(huì)聚集在上面，比如西紅柿，茄子，黃瓜，生菜，菊花等。在種植這些蔬菜時(shí)，為了保持其鮮艷的顏色，會(huì)在上面噴灑大量的農(nóng)藥，還可以防止這些蔬菜被害蟲吃掉，白菜和卷心菜，因?yàn)榘撞撕途硇牟擞泻芏鄬樱瑤缀趺繉佣奸L(zhǎng)，一層農(nóng)藥就會(huì)被打，所以清洗的時(shí)候要仔細(xì)清洗，還有一些胡蘿卜，經(jīng)常吃藥，所以農(nóng)藥的量很大。