鑒別茶葉有兩種方法:感官鑒別和理化鑒別。感官鑒定，也叫評價，第一形狀屬于外觀鑒定。感官鑒別可分為四項:一、繩子，繩子的種類不同，對繩子的要求和呈現(xiàn)方式也不同，如松緊、直度、粗細、扁圓、全斷、輕重等。應該符合這個品種的正常情況。二是色澤，無論是暗沉還是光澤，也要符合品種的要求，如紅茶為紅棕色，花茶為綠茶全新綠色，花茶為棕綠色。第三是清潔度，要干凈無梗，塊、片、粉不超標，不能含有非茶葉夾雜物。
鑒別茶葉的內(nèi)質(zhì)，可分為香氣、滋味、湯色、葉底。第一，香氣，新鮮的鼻香，濃而純的好，淡而不純的次之，悶而澀的更差，有異味的更差。各種花茶都應該有自己獨特的正常香氣。比如茉莉花茶要有茉莉花香，玉蘭、朱蘭花茶要有玉蘭、朱蘭香。第二是口味。用舌頭味蕾，感覺醇厚、鮮純最好，澀、苦、糙、發(fā)酵淡次之，發(fā)霉、麻辣、生草最差。第三是湯的顏色。茶湯熱的時候，觀察明暗的深淺。
5、不打 農(nóng)藥的茶葉有哪些-2/，有哪些不用的茶？目前農(nóng)藥中基本沒有不用的茶。茶葉幾乎都是打出來的農(nóng)藥。不過農(nóng)藥殘渣是有辦法處理的，所以基本上不怎么喝茶。農(nóng)藥殘，就算有也是合格的。肯定是品牌茶。如果非品牌茶葉小作坊的茶葉農(nóng)藥殘留量超標，盡量不要買，買品牌貨。海拔高、晝夜溫差大的野生茶，如云南古樹、福建獵人野生山茶等。
明天之前不要玩茶葉，但是前年你已經(jīng)玩過了，不然茶葉會被蟲子吃掉。我們應該換一種方式問“什么牌子的茶葉農(nóng)藥不超標”，因為帶有不含-2/的農(nóng)產(chǎn)品(當然包括茶葉)根本不存在。注:科學家發(fā)現(xiàn)“滴滴涕、六六六等。20年前被禁止的農(nóng)藥在珠穆朗瑪峰上可以檢測到，珠穆朗瑪峰終年積雪，海拔6000多米。”所以在現(xiàn)在的地球上，可以說農(nóng)藥無處不在。就目前的情況來看，農(nóng)作物就是在這樣的環(huán)境下生長的，不可能產(chǎn)生不含-2/。
6、 綠茶打 農(nóng)藥嗎茶葉上有-2。為了除蟲除草，茶農(nóng)必須噴灑農(nóng)藥，如莠去津、吡蟲啉、噠螨靈、速克靈、樂果、擬除蟲菊酯、咪鮮胺等。但是，你也知道，“你農(nóng)藥殘留”和“殘留超標”的性質(zhì)是完全不同的。農(nóng)藥用于農(nóng)田會經(jīng)過毒理試驗、風險評估等方法，對各類農(nóng)藥會規(guī)定一個足夠安全的限量標準。農(nóng)藥極限標準內(nèi)的任何東西理論上都是足夠安全的。
目前茶葉生產(chǎn)中廣泛使用的農(nóng)藥多為農(nóng)藥水溶性極低的品種。茶湯中普及的農(nóng)藥的含量一般只有1%左右。那么按照世界最高的平均每天13克的茶用量來算，這些茶即使有一點農(nóng)藥殘留超標，真正用茶湯喝的人也是少之又少。所以只喝茶水不嚼茶葉進一步大大降低了茶葉農(nóng)藥殘留的風險。
7、 綠茶會打 農(nóng)藥么?我們現(xiàn)在喝 綠茶豈不是在喝 農(nóng)藥?你應該可以打電話農(nóng)藥，但據(jù)專家說，如果你在一個小時內(nèi)喝完茶，也沒關(guān)系。看來你想喝無污染的茶。推薦你喝紫陽毛尖、漢水銀鎖、秦巴五毛等有機富硒茶。這些茶葉從未被國家鑒定污染。此茶產(chǎn)于秦巴山區(qū)，人類活動較少，富含硒微量元素，具有抗癌、抗輻射、抗衰老的作用。對人的健康非常有益，是其他茶無法比擬的。
如何擺脫茶蟲！現(xiàn)在有規(guī)定不能用高毒農(nóng)藥。而且茶農(nóng)在采摘前幾個月會使用農(nóng)藥。所以放心。會打到農(nóng)藥，但只要農(nóng)藥的含量在國家規(guī)定的范圍內(nèi)，就是合格品，不會對人體造成傷害。有機茶是-1 農(nóng)藥，含。買有機茶要認準相關(guān)證書，不能提供證書的有機茶不要買。北京更香茶業(yè)公司、吳裕泰、張一元茶莊等茶葉都是合格的，可以放心購買。
8、什么茶不打 農(nóng)藥?一般來說，春茶不加藥，夏茶加藥。高山茶不用打電話農(nóng)藥，因為海拔高，溫度低，昆蟲無法生存，野茶古茶不用打農(nóng)藥。綜上所述，明代以前綠茶如信陽毛尖西湖龍井、武夷巖茶凍頂烏龍等高檔茶花、老班章普洱古樹等，這些都不允許打農(nóng)藥。請收養(yǎng)他們，霧云騰類黃酮茶是一種茶不打農(nóng)藥。其茶園嚴格實行全鏈條有機種植，山泉水灌溉，人工除草；不使用農(nóng)藥，使用人工或天敵控制害蟲。
