農(nóng)藥獸藥殘留有什么產(chǎn)生,到2020年農(nóng)藥獸藥殘留量標(biāo)準(zhǔn)

(1)獸藥殘留指食用動物服用藥物后，動物產(chǎn)品的任何可食用部分中與所有藥物有關(guān)的物質(zhì)，包括原型藥物或(和)其代謝產(chǎn)物。(2) 獸藥 殘留基本術(shù)語①每日允許攝入量:簡寫為ADI，指一個人每天從食物或飲水中攝入一種物質(zhì)而對健康無明顯危害的量，以人體體重為基礎(chǔ)計算，單位為微克/(千克·天)。② Maximum 殘留 limit:縮寫為MRL，是指獸藥給食用動物服用后，允許存在于食品表面或內(nèi)部的最大數(shù)量或濃度。

一般來說，農(nóng)藥-2/生長期病蟲害嚴(yán)重的果蔬容易超標(biāo)，葉菜類農(nóng)藥-2/可能性較大，如白菜、大白菜、油菜等。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬農(nóng)藥殘留最多。多吃農(nóng)藥 殘留水果蔬菜會對身體有害。農(nóng)藥 殘留少菜1。根類蔬菜如青椒、黃瓜、豆角、蘿卜，還有一些薄皮的果蔬如西紅柿、櫻桃、油桃，農(nóng)藥 殘留具體情況看情況。農(nóng)藥 殘留金額比較少，但也不是絕對沒有農(nóng)藥 殘留。

像茴香、香菜、胡椒、羽衣甘藍(lán)等。，病蟲害少，農(nóng)藥也用的少。但由于韭菜的害蟲韭菜蛆長在菜體內(nèi)，菜農(nóng)很容易用劇毒農(nóng)藥澆灌根部，容易超標(biāo)。因此，消費者要想買到健康安全的食品，需要去正規(guī)市場購買，盡量選擇農(nóng)藥-2/少一些不易收獲的蔬菜，如蕓豆、韭菜、黃瓜、甘藍(lán)等。蔬菜和水果的加工方法。你可以把買來的蔬菜浸泡幾分鐘再洗。

獸藥殘留可分為7類:驅(qū)蟲藥；生長促進(jìn)劑；抗原昆蟲藥物；殺死錐蟲的藥物和鎮(zhèn)靜劑；β腎上腺素受體阻滯劑。在動物源性食品中，容易引起獸藥 殘留超標(biāo)獸藥主要是抗生素、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲類和激素類。主要原因獸藥 殘留長期吸毒嚴(yán)重制約了畜牧業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。如果長期使用抗生素，畜禽免疫力下降，影響疫苗接種效果；

過去很少發(fā)生的細(xì)菌性疾病(大腸桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌)已成為家禽的主要傳染病。此外，耐藥菌株的增加使得有效控制細(xì)菌性疾病的難度越來越大。例如，根據(jù)對廣州肉菜市場200例食用豬肝的病理分析，68%的豬肝有各種病變，病變有25種，不僅包括肝細(xì)胞萎縮和各種變性、水腫、囊腫、出血、壞死、鈣化，還包括惡性腫瘤和癌前病變或癌中肝細(xì)胞病理性有絲分裂。

農(nóng)藥殘留會造成以下危害。3.1農(nóng)藥-2/對健康的影響大量食用高毒性食物農(nóng)藥-2/會導(dǎo)致人畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥-2/超標(biāo)農(nóng)副產(chǎn)品，可能造成人畜慢性中毒，導(dǎo)致疾病，甚至影響下一代。3.2危害影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。農(nóng)藥，尤其是除草劑的不合理使用，導(dǎo)致藥害事故頻發(fā)，往往導(dǎo)致大面積減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

3.3農(nóng)藥-2/世界各國特別是發(fā)達(dá)國家都非常重視農(nóng)藥-2/的問題，各種農(nóng)副產(chǎn)品都是農(nóng)藥/1233。許多國家以農(nóng)藥-2/配額作為限制農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)口、保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)壁壘。2000年，歐共體將茶葉中氰戊菊酯的限量從10 mg/kg降至0.1 mg/kg，使中國茶葉出口面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。1.果蔬農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)。在日常生活中，一些農(nóng)民缺乏正確的科學(xué)使用農(nóng)藥知識與濫用農(nóng)藥。

農(nóng)藥施藥后，一部分附著在植株上，或滲入植株內(nèi)殘留 down，污染糧食、蔬菜、水果；另一部分散布在土壤上(有時直接施入土壤)或蒸發(fā)消散到空氣中，或隨雨水和農(nóng)田排水流入江河湖泊，污染水體和水生生物。農(nóng)產(chǎn)品殘留 農(nóng)藥通過飼料污染畜產(chǎn)品，農(nóng)藥 殘留通過大氣、水、土壤和食物，最終進(jìn)入人體，引起各種慢性或急性疾病。易造成環(huán)境污染、危害較大的品種農(nóng)藥主要是性質(zhì)穩(wěn)定，在環(huán)境或生物體內(nèi)不易降解轉(zhuǎn)化，但有一定毒性的品種，如DDT，持久性強-2農(nóng)藥。