甜酒可以采用微波殺菌，微波殺菌對甜酒品質(zhì)的影響小于熱力殺菌。能達到理想的殺菌效果，對產(chǎn)品的風味、色澤等感官質(zhì)量指標影響不大。復(fù)制滅菌的方法有很多種，如紫外線或高溫蒸汽等。，其實都是米酒沒有細菌產(chǎn)生的，但是一般都沒什么事。甜糯米米酒如何殺菌，復(fù)制殺菌方式有很多種，但紫外線或高溫蒸汽等。，其實都是米酒無菌生產(chǎn)的，一般沒問題。如果是在家里吃，沒必要先消毒。
然后將蒸好的米飯倒入一盆溫水中揉搓，避免糯米相互粘連，然后撈起瀝干水分。待溫度降至40℃左右時，將一定量的普通甜酒曲磨成米酒10公斤每袋，將8成曲倒入大米中拌勻。放在鍋里或者罐子里，然后把剩下的20片均勻的鋪在上面。取35℃溫水，慢慢倒入鍋中，蓋上蓋子放入坑或鍋中，保持溫度在30℃左右兩天。可以參考一下。希望我的回答對你有幫助。生活不易。如果回答對你有幫助，可以結(jié)束咨詢。請點擊并評價五顆小星星。非常感謝！
5、自釀 米酒有毒嗎自制米酒無毒。家釀米酒一般含有少量有害物質(zhì)，不宜多飲。1自釀米酒由糯米發(fā)酵而成，產(chǎn)生一些新的物質(zhì)，如酒精、糖等。如果生產(chǎn)過程正確，就沒有有毒物質(zhì)。2嚴格來說，很多物質(zhì)都是微毒的，酒精就是一個例子。其實我們平時接觸的物質(zhì)有很多，但是它們的毒性可以忽略不計，所以我們一般不提它們的毒性。3食物對人體是否有害，取決于我們?nèi)绾卫盟Ｈ魏问澄锏倪^量攝入都可能損害我們的健康。
6、 米酒好喝嗎?那是甜米粥，沒意思。喝高度酒米酒就夠了。喝一大碗苦中帶甜的高酒精度家釀米酒，ok。好酒可以改變你的血液循環(huán)。味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可用于婦女坐月子。江西省新余市的馬洪米酒是千年土特產(chǎn)。它是用當?shù)靥禺a(chǎn)糯米，經(jīng)過幾年的傳統(tǒng)工藝發(fā)酵而成。呈棕紅色，晶瑩剔透，無色素，無勾兌，清香醇厚。它的主要原料糯米，屬于中稻。因其成熟時天氣涼爽，不經(jīng)農(nóng)藥防蟲處理，無殘毒，所以馬洪老酒是無公害綠色飲品。
7、 米酒可以殺青菜里的蟲嗎人工防蟲，沒聽說過米酒可以殺蟲，但是可以吸引蜜蟲。冬季在菜地周圍20m內(nèi)的棚架、磚石上撿拾菜青蟲蛹，結(jié)合深挖土壤，將越冬蛹凍在土中，春、夏、秋三季可人工粉碎甘藍葉片上的菜青蟲蛹和幼蟲，收獲后可及時清除菜地內(nèi)的枝葉等殘留物。苦皮粉的防治方法，用50%苦皮粉噴灑在蔬菜植株上，1.5kg/667m2，可有效控制菜青蟲的危害，印楝葉的防治方法，用新鮮印楝葉1.5公斤，搗碎加水1.5公斤，過濾去渣，每公斤汁液加水40公斤，噴灑，可防治菜青蟲、菜青蟲等。
