根據反應后溶液的顏色，可以計算出樣品中農藥殘留的量,農藥殘留酶抑制率法和分光光度法一般用于檢測,但是農藥殘留的問題已經成為危害人體健康甚至生命安全不可忽視的重要因素,第二食物中農藥殘留的主要來源:-0/對農作物的直接污染:農藥-1/存在于農作物的外部或內部。
1、檢測 農藥 殘留中的底物、緩沖計、酶制劑、顯色劑都是啥意思?_百度...硫代乙酰膽堿為底物二硫代二硝基苯甲酸為顯色液膽堿酯酶為酶制劑根據國家標準GB/T5009.199-2003，有機磷或氨基甲酸酯農藥可抑制乙酰膽堿酯酶，從而影響乙酰膽堿酯酶為底物二硫代二硝基苯甲酸為顯色液之間的顯色反應。根據反應后溶液的顏色，可以計算出樣品中農藥 殘留的量。乙酰膽堿酯酶被抑制的越多，產生的黃色化合物越少，說明樣品中的農藥 殘留被檢出的越多，越少。
2、怎樣去除 農藥 殘留問題1:如何去除農藥-1農藥化學合成或衍生自其他生物天然物質及其制劑的一種或多種物質的混合物農藥在預防、消除或控制危害農業、林業的病害、雜草及其他。但是農藥 殘留的問題已經成為危害人體健康甚至生命安全不可忽視的重要因素。可見，有效減少日常飲食中的食物農藥-1/是關系到全家健康的大事，值得所有媽媽認真思考和行動。
如早期使用有機磷農藥對人或哺乳動物有很大毒性，大量接觸或攝入可引起急性中毒，甚至死亡。而且有些農藥還可以通過胎盤進入胎兒體內，有一定的致畸作用。另外，農藥也是人類致癌和突變的根本原因之一。第二食物中農藥 殘留的主要來源:-0/對農作物的直接污染:農藥-1/存在于農作物的外部或內部。污染程度主要取決于農藥的性質、施用方法、農藥的濃度時間間隔頻率、作物的生長發育階段和食用部分。此外，溫度、日照、風速和降雨量都會影響農藥的去除和降解。
3、農殘檢測呈現陽性是什么意思農藥殘留酶抑制率法和分光光度法一般用于檢測。是指通過檢測待測樣品乙酰膽堿酯酶活性的抑制程度，根據紫外-可見分光光度計的原理，利用有機磷和氨基甲酸酯農藥對波長為412 nm的紫外可見光的吸光度計算出抑制率，并以此抑制率可判斷樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯農藥進行待測樣品，當檢測到的抑制率小于50%時為陰性，當檢測到的抑制率大于50%時為陽性。
