農藥殘留物也是農藥生物收獲物使用一段時間后殘留在土壤、水、空氣中的微量農藥原有毒代謝物的降解產物和雜質的總稱。2 農藥用在農作物上，一部分會附著在農作物上，一部分會散落在土壤、大氣和水中，剩下的一部分農藥會被植物吸收。殘留農藥會通過植物果實或水大氣直接到達人畜，或最終通過環境食物鏈傳播給人畜。一般一種農藥殘留剝離劑可以降解農藥果蔬表面的殘留。
4、 農藥的定義是什么?農藥可用于殺滅對農作物生長有害的昆蟲、真菌等生物。最早使用的農藥是滴滴涕和六六六，可以殺死很多害蟲。但它們穩定性好，能在環境中長期存在，并在動物、植物和人體內積累，所以被淘汰。后來把原來的農藥換成了有機磷農藥，比如敵敵畏。但是，它們毒性太大，對人和動物的傷害都很大。近年來出現了一批高效低毒的農藥，現在人們又發現了一種特異的農藥，即激素農藥。
5、 農藥定義是什么?根據我國農藥管理條例的定義，農藥指之一，用于預防、消除或控制危害農業、林業的病害、雜草及其他有害生物，有目的地調節植物昆蟲的生長。農藥廣義定義是指一種物質或幾種物質的混合物及其制劑，用于防治危害農業、林業的病害、雜草和其他害蟲，有目的地調控影響植物和害蟲代謝、生長、發育和繁殖過程的化學合成或來源于其他生物天然產物和生物技術的應用。
6、 農藥質量 標準評價的兩個依據是什么evaluation農藥的好壞要從以下兩個方面考慮:使用效果合格的藥物，療效要肯定，毒副作用要降到最低。藥物療效越顯著，毒副作用越小，質量越好。合格農藥應具有明顯的使用效果，其毒性和殘留符合國家標準或行業標準的要求。優質農藥應具有高效、低毒、不污染環境的特點。純度是指純凈的程度。有害雜質和無效成分含量越低，純度越高。藥品的純度和化學試劑的純度要求不同。前者主要從用藥安全有效和對藥物穩定性的影響等方面考慮。后者是從雜質可能引起的化學變化對試劑的使用、使用范圍和使用目的的影響來規定的，沒有考慮雜質對機體的生理作用和毒副作用。
7、蔬菜 農藥殘留 標準是什么?農藥Residue標準是根據農藥在有毒農產品中的殘留量，比如我們的食物消費結構，利用風險評估技術計算出來的安全值。在制定標準時，是基于最大可能風險，即以一個人一生中每天能吃的農產品量來計算的。在此基礎上，考慮物種差異和孕婦兒童安全，安全系數提高100倍，所以標準非常嚴格，安全系數很大。因此，農產品中農藥的殘留只要在標準的國家范圍內，就是安全的。
擴展資料:農藥殘留也分兩種，一種是內吸式農藥殘留，一種是表面接觸式農藥殘留。一般來說，沒有辦法清除內吸農藥殘留物，但如果正確清潔表面接觸農藥殘留物，具體操作方法是:先用流動水反復沖洗蔬菜兩三次，去除表面污垢和一部分農藥，然后浸泡15分鐘左右，再沖洗一遍，炒前簡單用熱水焯水，即快速焯水后撈起。
