第二食品中農藥殘留的主要來源:-2/施用對農作物的直接污染:農藥殘留存在于農作物的外表或內部，其污染程度主要取決于農藥的性質、施用方法和施用方式,農田誤撒在嘧磺隆里，沒有農藥溶液,但是以農藥殘留量來說，大棚蔬菜可能會少一些農藥殘留量,發現清洗時的機械運動對去除農藥起關鍵作用，而與農藥的溶解度關系不大。
怎樣才能更好的去除蔬菜上殘留的農藥避免維生素營養的流失！大棚果蔬香味菜農藥對于很多人來說，總覺得露地菜比大棚菜更自然，味道更好。但是以農藥殘留量來說，大棚蔬菜可能會少一些農藥殘留量。據環保專家介紹，大棚種植的果蔬可以通過防病毒網等物理方法進行預防，所以農藥較少。與大棚蔬菜相比，露地蔬菜看似更天然，但病蟲害防治難度更大，需要更多農藥。
葉菜農藥哪個季節殘留比較少？答案是冬天吃葉菜最安全。冬季和春秋兩季的葉菜相對安全，因為蟲少，幾乎不會受到打擊農藥。夏天吃蔬菜要小心，因為這個時候不僅蟲子多，而且大棚里的蔬菜幾乎都收割完了。菜市場賣的蔬菜大多是露地蔬菜，農藥殘留很多。專家還提醒，芳香蔬菜可以放心食用，如藜蒿、蘆蒿、香菜等，辣味很濃，是天然的驅蟲劑。這類蔬菜生蟲的概率比較小，打中農藥的概率自然更少。
農藥殘留是影響農產品質量安全的主要污染物。隨著農業的發展，農業廢棄物問題越來越受到人們的關注。我們吃的這些水果蔬菜能把農藥的殘渣清理干凈嗎？吃到肚子里會對身體有什么危害嗎？一旦農藥被檢出，殘留和對健康的危害都沒有標注:any 農藥需要達到一定量才會造成危害，國家制定了相關標準規定不造成危害的量。明確了這個概念之后，如何擺脫農藥才是我們真正關心的。
2淘米水小蘇打:小蘇打和淘米水都是堿性的，可以降低蔬菜中有害物質的含量。淘米水本身的粘性可以吸附農藥和附著在食物表面的化學物質。淘米水放置一段時間后，粘度越大，堿性越強。3洗滌劑果蔬清洗劑:主要功能成分為表面活性劑，配合一些酸度調節、增稠劑等輔料，可以幫助清洗已經滲入果蔬蠟質層的農藥殘渣。雖然去污劑去除效果隨農藥殘留物不同而不同，但總體來說還是比清水洗好。
