首先準備材料，適量扁豆焦，輔料辣椒粉、大蒜、白糖等。然后把所有材料洗干凈，把豆子切成段，再把輔料剁碎備用。可以把油送入鍋里炸。當它七成熱時，放入胡椒和其他調味料。等有香味了，再往里面加點糖，攪拌均勻，拿出來放在罐子里。最好是干凈無水無油的，然后密封好放在陽臺上。3天就可以吃了。非常好吃。一定要用一些干凈無油的工具拿出來，否則容易變質發霉。
在腌制的過程中，可以加一些黃瓜和蘿卜，會更有營養，味道更好。也可以加點醋，保存時間長，可以吃一個月。腌制的時候不要放太多水，因為會膨脹溢出。鹽不要放太少，多放點比較好。買的時候不要買那些被蟲子咬過的爛的扁豆。最好買鮮嫩的，味道會更好。如果你不喜歡辣椒，你可以離開它。腌制前，最好將扁豆的部分青筋用手洗凈，瀝干水分，然后放入缸中腌制。
4、 扁豆是“豆中之王”,怎么做才會更 好吃?扁豆 Horn又名四季豆，生長在氣候較涼爽的地方，含有人體所需的多種營養成分。味道香甜可口。有一點要記住，一定要加熱到熟透，否則會引起中毒。又名豬耳朵豆火鐮扁豆藤豆、綠籬豆、葛藤豆刀、豆月菜，是人們日常飲食中常見的食物。扁豆有多種方法，比如做湯，或者煎食物。扁豆常見的方法有:扁豆排骨湯扁豆燜面扁豆等等。
1適量排骨洗凈備用。2.所需的配菜準備好了。3.將排骨放入鍋中焯一下，加入料酒、姜和胡椒粉。4.焯水后取出，用溫水沖洗。5.扁豆切斜刀，放在盤子里。6.蔥姜蒜換成刀盤。7.鍋里燒熱油，倒入排骨翻炒。8.加入蔥，姜和蒜，炒香。9.倒入白酒去腥增香。10.加入一勺生抽和老抽翻炒。11.加入溫水，將排骨煮熟。轉小火燉30分鐘。12.排骨煮好后放入扁豆一起煮。13.加入少許鹽調味。
5、腌 扁豆怎么腌 好吃又脆扁豆牛角的腌制方法如下:準備食材:扁豆 4斤、清水1800毫升、香葉4片、花椒3克、鹽50克、冰糖30克、鹽適量、醬油400克、白醋100克。1準備4斤扁豆，選擇最嫩無籽的扁梅豆腌制，去掉兩端的硬結，清洗干凈。2鍋中燒開水，水開后加一勺鹽，將洗凈的扁梅豆放入鍋中，焯水1分鐘，顏色變成翠綠色即可出鍋。3將焯水后的扁豆放入筐內攤勻，擦干表面水分。
6、 扁豆角怎么做 好吃,就是那種扁扁的豆角第一式1首先將豆子洗凈，切成4厘米的段，鍋中倒入少許油，將瀝干水分的豆子放入鍋中。這就是干燥展平的過程。炒到豆子變小，沒有水了，再出鍋，裝盤。2.放油，放入蔥、蒜、小紅椒、花椒和胡椒。花椒和胡椒的加入量以個人口味為準。倒入炒好的豆角翻炒。因為豆子熟了，炒幾下就好了。加鹽，味精，鍋干。又辣又好吃。第二種豆豉燉肉:豆豉、五花肉、鹽、醬油、蒜末。做法:1。掐掉豆子兩端的尖，清洗干凈，掰成小塊。
7、怎么炒 扁豆角 好吃不要小看扁豆焦。學這種最家常的方法，不如吃大魚大肉，今天，我想和你們分享一種家常的烤肉方法。扁豆焦的口感和味道都非常好，它不僅可以炒肉，而且還剛好扁豆角有五花肉會吸收五花肉的香味，讓自己更美味。所以今天給大家分享的家常菜扁豆角燒肉是非常好吃煮熟后的，雖然不淡，但是不油膩，味道剛剛好。那我們來看看這個家常菜扁豆叉燒制作教程。
