一般種子最適溫度約為25C發芽，植物最適溫度為25-30℃，整個生長期土壤必須濕潤,木耳蔬菜適合在20-35度的溫度下生長發育,栽培木耳的原料主要是木屑,木耳蔬菜需打農藥，木耳蔬菜種植過程中應注意病蟲害的防治,然后在木耳油菜籽發芽之前用冷水洗干凈，在木耳之后幾乎所有種子都發芽的時候種下。
褐斑病的防治方法:與非藜科、非向日葵類作物輪作，用福爾馬林浸泡種子1小時以下，以消除種子攜帶的細菌。發病時可連續噴鋅2-4次。灰霉病的防治方法:加強肥水管理，雨季注意排水，避免裝瓶，創造適宜細菌生長的環境，誘發病害。發病時可在球童上噴菊花和乙烯菌，連續10天，2-3次，效果良好。蟲害防治方法:在初冬種植鹽漬土，減少多余的蟲源。
褐斑病幼魚的眼病可危及播種至收獲，主要損害植被葉片。發病時，葉片上出現紫色斑點，并逐漸擴大。嚴重時，病斑會合并成嚴重的病斑，導致葉片早衰，甚至植株死亡，對產量影響很大。防治方法:與非藜科、棉花糖作物輪作，用福爾馬林浸泡種子1小時以下，去除種子攜帶的細菌。7-10天連續噴鋅2-4次，防治效果好。灰霉病一般發生在生長中期，最主要的是危害葉片和葉柄。
栽培木耳的原料主要是木屑。輔料可以添加麥麩、米糠等。具體栽培技術可在江蘇食用菌網查詢。有木耳系統的栽培技術資料和視頻。不妨參考一下。一瓶塊培養法:瓶塊培養法，簡稱瓶培養法。將長滿菌絲的木屑栽培種子移至低溫培養室或防護設備中，取下瓶蓋，使瓶口朝上，排列整齊。室內溫度應保持在20-28之間，空氣相對濕度控制在80-95%左右。
包裝時，可同時摻入一些經過滅菌的新鮮鋸末，有助于增加栽培料的營養成分，延長出穗時間，提高產量。用木板將栽培料壓實壓平，使其厚度約為7-10厘米，然后移至22-28℃的溫室中再培養一周。當菌絲已經恢復并重新結合成一個整體后，從木盒中倒出，用刀切成磚狀的塊，體積要比建筑用磚略小。把這些磚形的磚塊橫著立在事先挖好的淺坑里。坑深15厘米，寬1米，長度視需要而定。
