韭菜，一定要先清理干凈。韭菜在生長過程中，為了防止韭菜昆蟲，商家會將其噴灑在韭菜表面。韭菜表面上農藥殘留很多，不是單純用清水就能清洗干凈的韭菜。所以在清洗韭菜時，在清水中加入一勺鹽和一勺食用堿，然后浸泡韭菜5分鐘再清洗。鹽和食用堿能很好的清潔農藥還能有效殺菌。
4、蔬菜上的 農藥殘留要怎么去除如何去除蔬菜中的農藥？1清水浸泡洗滌法:先用清水沖洗掉蔬菜表面污垢，再用清水浸泡，但浸泡時間最好不少于10分鐘。這樣經過兩次洗滌浸泡，基本可以去除大部分殘留的農藥成分。2.添加助劑浸泡洗滌法:可以添加果蔬清洗劑堿消素達。最好用前兩遍的淘米水泡洗。將蔬菜和水果浸泡在這種水中5至15分鐘，可以去除水果和蔬菜表面含有的有機磷農藥。浸泡后請注意徹底沖洗。
最好在水中加入一些果蔬清洗劑，加速農藥。3存放方法:空氣中的氧氣可以分解部分農藥，所以可以通過延長存放時間來減少一些容易保存的果蔬。比如甜瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，可以保存3天以上再食用。4加熱法:有些農藥的分解會隨著溫度的升高而加快，所以也可以幫助去除農藥殘留。比如青椒、豆類、芹菜、豌豆等。，可用清水水洗凈在沸水中浸泡2至4分鐘，然后用清水沖洗1至2次。
5、 韭菜怎么清洗韭菜是很多人的最愛，但是韭菜是一道高殘留的菜。近年來，因食用農藥殘留超標導致的食物中毒事故屢屢發生韭菜，讓人對/。韭菜農藥殘留嚴重受其生長特性影響，主要與韭菜中出生的害蟲韭菜蛆有關。韭菜蛆藏在土里時，必須噴灑大量劇毒農藥，用有毒有機磷農藥，如甲基對硫磷等灌溉地面的情況較為常見。大量有機磷農藥被韭菜根吸收，不易被沖走。此外，甲胺磷甲拌磷不僅能殺滅害蟲，還能使韭菜綠葉豐滿。一些菜農為了追求產量，用塊根植物來控制這些農藥韭菜蛆韭菜。
6、 韭菜泡多長時間去除 農藥其實韭菜那得看他用什么農藥。很多東西被吸收到植物里韭菜，在細胞間洗是不現實的，但殘留量僅限于農藥。目前只要是針對韭菜，就很難控制，很多都是在偷換農藥。建議可以自己種一些，也可以自己種在陽臺花盆里，這樣可以控制韭菜的用藥。如果你懷孕了，最好不要吃你買的東西韭菜。韭菜食用，發生過多次食物中毒，主要是部分農戶和菜農沒有控制好收獲期的安全間隔。
尤其是夏季，既是蔬菜消費的高峰期，也是害蟲的活躍期。生產者為了搶占商機，要么用農藥殺蟲，要么用農藥提前收割，導致大量蔬菜農藥殘留嚴重超標。據統計，一般情況下，夏季蔬菜的農藥殘留量合格率比冬季低20%以上。為了減少農藥對蔬菜的依賴，人們想出了各種各樣的方法，比如在陽光下淘米水洗等。但是這些方法真的有效嗎，又能去除多少農藥？中國農業大學食品學院最近做了一個實驗，幫助人們找出最好的去除方法農藥。
7、 韭菜為什么用水泡啊由于韭菜是多年生蔬菜，其根部容易受到害蟲的侵害。一些不知道農藥危害和噴藥知識的韭菜農，會用水來灌溉這個農藥不僅能有效除蟲，還能有效除蟲。如果大量食用此物農藥 韭菜，會引起神經系統紊亂、多汗、語言障礙、頭暈、頭痛、腹痛、流涎和痙攣，甚至出現驚厥、昏迷、肺水腫甚至呼吸驟停而死亡。
清水浸泡洗滌法:主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、大白菜等。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘，必要時可加入少許鹽，通過2至3次的洗滌和浸泡，可去除部分殘留的農藥成分。堿水浸泡清洗法:大部分有機磷農藥在堿性環境下能迅速分解，因此堿水浸泡是去除蔬菜殘留農藥污染的有效方法之一，在500ml清水中加入5-10g食用堿配成堿水，將初洗后的蔬菜放入堿水中，根據蔬菜的量加入足夠的堿水，浸泡5-10min，然后用清水沖洗蔬菜，反復洗滌3次左右，效果更佳。
