南瓜、紅薯、胡蘿卜、洋蔥、菊花、大蔥、香菜、生菜、西紅柿等蔬菜，因為不需要用來驅趕害蟲，自然安全很多。此外，根、莖、葉的硝酸鹽污染遠高于花、果、種子。所以盡量多吃瓜類、水果類、豆類、食用菌類，如黃瓜、番茄、毛豆、蘑菇等。注意補充一些維生素C阻斷亞硝酸鹽的形成，從而減少葉菜的潛在危險。【生吃蔬菜有隱患】很多朋友喜歡生吃蔬菜。他們認為生吃蔬菜可以更好地吸收營養。
4、容易殘留 農藥的蔬菜都有哪些目前，一些菜農為了保護他們的蔬菜免受蟲害，在蔬菜生長期噴灑大量農藥。如果長期不清洗和食用，藥物吸收很容易超標，對健康極為不利。下面介紹如何辨別哪些蔬菜更容易掉渣農藥。哪些蔬菜容易殘留農藥？從蔬菜的種類來看，豆類、綠葉類、茄果類藥物殘留較多，主要是因為這些蔬菜的葉子比較軟，昆蟲喜歡吃這類蔬菜，所以噴灑的藥物較多。
5、誰知道水果當中主要含有什么 農藥 殘留物,求告知!!!農藥Most:53種果蔬中，蘋果有700多個樣品檢出殘留農藥，占總數的98%，其中92%的樣品農藥存在一種以上，蘋果被檢出在“/”第二位:芹菜次之，96%的樣品檢出農藥，而農藥種類最多:農藥種類最多的是辣椒，在所有樣品中有97種農藥。
最少:同時，該組織還公布了農藥殘留最少的15種水果和蔬菜:洋蔥、甜玉米、菠蘿、牛油果、蘆筍、甜豌豆、芒果、茄子、美國哈密瓜、獼猴桃、卷心菜、西瓜、紅薯、柚子和蘑菇。食用農藥果蔬對健康的危害為了真實反映人食用后吸收的農藥的量，這些樣品在檢測前都經過了至少10秒的清洗或去皮，但數據仍然顯示，人每天食用5種農藥殘留果蔬，相當于食用14種農藥。
6、蘋果 農藥 殘留物最多Apple農藥 殘留物 Most蘋果農藥殘留物Most蘋果是一種非常常見的健康水果。生活中很多人喜歡吃，現在是果蔬。蘋果農藥 殘留物最多1 農藥殘渣其實是可以分解的。最近微博上貼出了一張農藥殘留的名單。蘋果在農藥殘渣黑榜排名第一，草莓、葡萄、桃子在農藥殘渣榜排名靠前。
對此，山東省果茶技術指導站站長高文生表示，這種說法過于絕對。說蘋果是最臟的水果是沒有依據的。“其實水果中的農藥殘留問題并沒有我們想象的那么嚴重。”他說，即使有農藥殘留，也在國家規定的標準范圍內，不會對人體造成傷害。“指導站每年都有兩三次抽檢，最多的是蘋果和桃子，很少有蘋果農藥殘留超標的情況。
7、黃豆中有哪些 農藥 殘留物質長期接觸或食用含有農藥的食物可使農藥在體內蓄積，降低人體免疫力，對人際健康構成潛在威脅；如果殘留過大，會導致急性中毒。因此，關注農藥殘留尤為重要。那么，哪些蔬菜農藥殘留較多呢？1.一般來說，綠葉菜有很多農藥殘留是因為其葉片柔軟濕潤，昆蟲喜歡吃，所以有很多農藥噴劑。埋在地下的根莖不易吸引昆蟲；香菜農低殘留。
