大頭菜炒粉條的配料大頭菜一把五花肉喜歡吃肉,Hot大頭菜如下:1大頭菜一,2剝下大頭菜的葉子，用清水洗凈,放入大頭菜,涼拌:干凈大頭菜，大頭菜農藥以上，一定要沖洗幾次，然后切絲或者用手掰成小塊,2剪掉大頭菜的根部，用手撕大頭菜,去除農藥，大頭菜用淡鹽水泡半個小時就好了。
白菜內部需要清洗，因為里面可能會有一些細菌，甚至是一些殘留物農藥。白菜的清洗可以分為以下三個步驟:1。剝皮:白菜最外層是農藥殘渣最多的區域。建議你在清洗前扔掉外面的葉菜。把莖扔掉:白菜的莖也容易殘留農藥，清洗前一定要把莖去掉一部分。清水浸泡:將白菜一層一層撕開，然后將撕開的白菜放入清水中浸泡半小時左右，再用清水沖洗干凈。
Hot 大頭菜如下:1 大頭菜一。2剝下大頭菜的葉子，用清水洗凈。不要用刀切葉子，用手撕成小塊，這樣更好吃。硬梗要丟掉，因為煎的時候不容易煎軟，口感也不好。4鍋中加入油，將蔥花辣椒和花椒粒翻炒至辣椒聞香變黑變紅。5辣椒一變色，馬上調火，把撕好的大頭菜丟到鍋里急炒。6 大頭菜炒好后少加入蠔油和蒜末，最后加鹽調味即可食用。
涼拌:干凈大頭菜，大頭菜 農藥以上，一定要沖洗幾次，然后切絲或者用手掰成小塊。加入自己喜歡的調料即可，如蒜末、辣椒油、香油等。可以現吃，現拌，也可以提前半小時腌制。這個可有可無，看你喜歡什么口味。生拌口感酥脆，有的伙伴喜歡焯一下再冷拌。燉白菜:白菜洗凈，切片或切絲。喜歡吃辣的可以放點紅辣椒或者胡椒粉，味道會更好！
3、快速腌 大頭菜的方法我們現在說的固化通常有濕法和干法兩種方法，兩種方法都可以快速固化。這種快速固化必須有一個假設前提。比如口感、形狀大小，或者快速腌制后立即食用的欲望等具體要求。這個答案的假設是加鹽了，可以馬上吃。同時不管具體形狀大小，后期腌制調味。腌制的本質是利用鹽的殺菌作用來延長食品保質期的一種方法。鹽從表面到達蔬菜中心的時間將由蔬菜的材料和大小決定。
