脆的要8分鐘，軟的要15分鐘。2、往鍋里倒一瓶小米辣液，就一點點，放點小米辣，多放點辣。加入適量飲用水(視雞爪沖泡多少而定)，再加入白醋(根據(jù)自己口味)、白糖、適量鹽、少許胡椒粉、少許八角，小火煨30分鐘左右，放涼，放入塑料或玻璃容器中備用。
4、雞爪怎么樣泡自方法一:材料:雞爪1斤，小米椒1015個，小蔥1-2根，醬油適量，醋適量，香油適量，蒜頭10個，白糖適量，米酒2大勺，生姜4片，青檸檬一個雞爪，洗凈，切成兩塊，放入鍋內(nèi)用涼水沖。(冷水性更強)“工藝2”將清洗干凈的香來香和小米椒切成條狀，大蒜切碎備用“工藝3”將切好的調(diào)料放入碗中，加入醬油和醋，再加入更多的醬油和醋，使其口感良好。加入醬油和醋，嘗一嘗怪味，看看是否符合自己的口味。然后加入白糖和香油“工序4”冷卻雞肉。
5、腌雞腳要放什么腌雞腳要放的材料1。在泡椒鳳爪中放入檸檬1個、陳醋100克、冰糖100克、小米椒2個、生姜1片、蒜頭2個、醬油30克、鹽3克、料酒1湯匙。2、雞爪，就是雞爪，最好選擇新鮮的，沒有足夠的雞爪，買冰鮮的，解凍干凈，切掉腳趾部分。3、準備一個青檸檬，蒜，小米辣，姜片，青檸檬比黃檸檬香。4.檸檬皮用少許鹽洗凈，切成薄片，蒜和小米辣切碎，將冰糖、陳醋、醬油和鹽倒入容器中調(diào)味，然后放在一邊讓冰糖融化。
6.雞爪其實很好做。將煮好的雞爪在清水下沖洗干凈，然后準備一盆冰水(天氣太熱，冰塊和冷白一會就化了)。把燙過的雞爪泡在冰水里，有助于雞爪冷熱時口感更佳。7.將浸泡在冰水中的雞爪擠出后，浸泡在準備好的調(diào)味容器中。最好放冰箱低溫一夜，這樣雞爪好吃，皮脆不粘，口感好。
6、 泡雞腳的制作方法和配料是什么?主料:雞爪500g輔料:鹽、蔥、姜、胡椒粉、料酒、白醋、泡椒、糖。1.把雞爪上的指甲去掉。2、用刀切2塊，然后從中間切雞爪，味道更好。3.做完所有處理后，用清水清洗干凈。4、冷水下鍋，放入雞爪。5.加入蔥段和姜片。6.加入鹽和胡椒。7.加入適量料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜12分鐘。8.拿出來用流動的水沖洗幾次，把水排干。
7、自己在家怎么 泡雞腳在家呆著怎么樣泡雞 Foot？先把雞腳趾切干凈，然后用清水泡兩三個小時，再清洗干凈，煮熟后放在湯里泡幾個小時。先把雞的指甲剪掉，然后放在水里，用開水燙一下，在超市買個好點的泡椒泡一下。如果你在家泡雞，我覺得你應該先用開水，然后放入艾草。當水變暖時，你應該把腳放下來，慢慢加熱水。其實你泡雞腳的話是很難成功的。如果你想泡雞腳，一般可以用淡鹽水，加點野辣椒，然后把角團起來，直到八成熟，再泡進去。
8、雞腳的泡法今天我要分享一個泡椒鳳爪的食譜。很詳細。你可以在家學著做，自己掌握味道。雞爪有若干，就是想泡多少就泡多少。剪掉腳趾甲，然后把雞爪剁成小塊，放在鍋里。在一鍋清水中加入一勺白醋，將雞爪放入鍋中浸泡4個小時，可以充分浸泡雞爪中的血水，這樣雞爪的顏色就不會發(fā)黑。鍋中加水，大火燒開，倒入雞爪。家常菜，小火煮20分鐘，餐廳，大火煮一般10分鐘。
將雞爪撈出，倒入冷水中。一塊姜，切成片，放在盤子里。鍋中加水，放入泡椒，然后加鹽和糖，放入姜片，加入一勺白醋。水燒開后關(guān)火，將煮好的湯倒入盆中冷卻。取出泡好的雞爪瀝干水分。將雞爪倒入湯中，冷藏24小時。如果家里有小罐子，放在玻璃罐里冷藏更好。24小時后，取出雞爪，用筷子夾出來，放在桌上，就可以吃了。
9、泡腳雞爪都需要什么材料呢?雞爪、泡椒、醋、醬油、鹽、糖、雞精。泡椒小米辣、白醋、鹽、糖、味精、雞精，泡椒鳳爪一般需要雞爪、洋蔥、芹菜、蒜瓣、泡椒、檸檬、辣椒等。泡雞腳需要:雞爪、姜、蒜、小米、泡椒、檸檬、糖、醋、鹽、醬油，這是檸檬浸泡的雞爪。泡椒鳳爪一般放泡椒，檸檬也需要放一些小米辣，這樣可以增加口感，還需要放鹽和少量香醋。
