存放方法:空氣中的氧氣可以分解部分農(nóng)藥，所以可以通過延長存放時間來減少一些容易保存的果蔬,這樣經(jīng)過兩次洗滌浸泡，基本可以去除大部分殘留的農(nóng)藥成分,對于普通的果蔬，農(nóng)藥可以通過以下方法去除:1,但是以農(nóng)藥殘留量來說，大棚蔬菜可能會少一些農(nóng)藥殘留量,4加熱法:有些農(nóng)藥的分解會隨著溫度的升高而加快，所以也可以幫助去除農(nóng)藥殘留。
1、如何正確的洗去蔬菜上殘留的 農(nóng)藥?熱水有效果嗎?如何正確洗掉蔬菜上的殘渣農(nóng)藥？熱水有效嗎？很多農(nóng)藥溶于水撒在蔬菜表面有殺滅害蟲的作用，所以農(nóng)藥一定會溶解。如果將蔬菜浸泡在水中，殘留在表面的農(nóng)藥的一部分會溶解在水中，慢慢地細(xì)胞壁就會吸收含有這些農(nóng)藥濃度的水。時間越長，越不安全。因此，北京科技學(xué)院副院長劉慶軍認(rèn)為，適當(dāng)?shù)慕莺蜔崴訜岽_實有助于消除農(nóng)藥殘留物，但不能延長時間。
劉慶軍說，用鹽水或弱堿浸泡后，效果沒有太大差別。另外，浸泡20分鐘以上不會產(chǎn)生進(jìn)一步的效果。此外，有研究表明，一些蔬菜浸泡20分鐘以上，亞硝酸鹽含量會增加。所以不建議長時間泡菜。用開水煮蔬菜確實有去除有機(jī)磷的效果農(nóng)藥。同時，煮熟的菜肴能有效清除草酸和亞硝酸鹽。但是，煮太久也不好。因為有些蔬菜煮的時間過長，會導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加。
2、怎樣洗掉 農(nóng)藥農(nóng)藥分為很多種，不同的方法也不一樣。如果是有機(jī)的農(nóng)藥加酒精或洗潔精，效果會更好，有機(jī)磷農(nóng)藥用堿水浸泡法更好。如果是激素農(nóng)藥，不容易洗掉，但是高溫蒸煮可以使其失效，失效后對人體無害。具體蔬菜水果農(nóng)藥清洗不容易，很多方法都可以同時使用。剝皮是最簡單有效的方法。對于普通的果蔬，農(nóng)藥可以通過以下方法去除:1。將菠菜、鷹嘴豆等葉菜上附著的農(nóng)藥洗凈，放入水槽或盆中。洗菜邊洗，也就是用流水洗幾次，可以有效去除殘留農(nóng)藥。
3、用鹽水浸泡可以把蔬菜水果上的 農(nóng)藥殘留清除嗎?1自來水:浸泡時間不要太長，以10分鐘為宜\ \ r \ \ n中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，用自來水浸泡或沖洗可以去除部分農(nóng)藥殘渣，但浸泡時間不要太長，以10分鐘為宜。浸泡時間過長，可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽，對身體也是有害的。有機(jī)磷農(nóng)藥殘留引起的蔬菜中毒事件比例很高，包括常見的敵敵畏等。清洗此類農(nóng)藥殘留物時，溫水的清洗效果比冷水好。\\r\\n2鹽水:易流失營養(yǎng)成分，利于除蟲\ \ r \ \中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授何吉果表示，用鹽水浸泡果蔬是不可取的，尤其是綠葉蔬菜，會破壞葉片的細(xì)胞膜，不僅會流失營養(yǎng)成分，還會讓農(nóng)藥殘渣進(jìn)入蔬菜中。
4、用清水泡菜能把 農(nóng)藥泡掉嗎?清水浸泡洗滌法:主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、大白菜等。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出度。經(jīng)過2 ~ 3次的洗滌浸泡，基本可以去除大部分殘留的農(nóng)藥成分。堿水浸泡清洗法:大部分有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下能迅速分解，因此堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。在500ml清水中加入5-10g食用堿配成堿水，將初洗后的蔬菜放入堿水中，根據(jù)蔬菜的量加入足夠的堿水，浸泡5-10min，然后用清水沖洗蔬菜，反復(fù)洗滌3次左右，效果更佳。
5、有什么簡單的辦法,可去掉蔬菜上的 農(nóng)藥?怎樣才能更好的去除蔬菜中的農(nóng)藥，避免維生素營養(yǎng)的流失！大棚果蔬香味菜農(nóng)藥少對于很多人來說，總覺得露地菜比大棚菜更自然，味道更好。但是以農(nóng)藥殘留量來說，大棚蔬菜可能會少一些農(nóng)藥殘留量。據(jù)環(huán)保專家介紹，大棚種植的果蔬可以通過防病毒網(wǎng)等物理方法進(jìn)行預(yù)防，所以農(nóng)藥較少。與大棚蔬菜相比，露地蔬菜似乎更天然，但病蟲害防治難度更大，所以需要更多農(nóng)藥。
葉菜農(nóng)藥哪個季節(jié)殘留比較少？答案是冬天吃葉菜最安全。冬季和春秋兩季的葉菜相對安全，因為蟲少，幾乎不會受到打擊農(nóng)藥。夏天吃蔬菜要小心，因為這個時候不僅蟲子多，而且大棚里的蔬菜幾乎都收割完了。菜市場賣的蔬菜大多是露地蔬菜，農(nóng)藥殘留很多。專家還提醒，芳香蔬菜可以放心食用，如藜蒿、蘆蒿、香菜等，辣味很濃，是天然的驅(qū)蟲劑。這類蔬菜生蟲的概率比較小，打中農(nóng)藥的概率自然更少。
6、用什么去除 農(nóng)藥殘留?1清水浸泡洗滌法:先用清水沖洗蔬菜表面污垢，再用清水浸泡，但浸泡時間最好不少于10分鐘。這樣經(jīng)過兩次洗滌浸泡，基本可以去除大部分殘留的農(nóng)藥成分。2.添加助劑浸泡洗滌法:可以添加果蔬清洗劑堿消素達(dá)。最好用前兩遍的淘米水泡洗。用這樣的水浸泡蔬菜水果5到15分鐘，可以去除水果蔬菜表面的有機(jī)磷農(nóng)藥。浸泡后請注意徹底沖洗。
最好在水中加入一些果蔬清洗劑，加速農(nóng)藥的溶解。存放方法:空氣中的氧氣可以分解部分農(nóng)藥，所以可以通過延長存放時間來減少一些容易保存的果蔬，比如甜瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，可以保存3天以上再食用。4加熱法:有些農(nóng)藥的分解會隨著溫度的升高而加快，所以也可以幫助去除農(nóng)藥殘留，比如青椒、豆類、芹菜、豌豆等。，可以先用水洗，然后放入開水中2到4分鐘，再用清水洗1到2次。
