應該用什么方法測定農藥食品中的殘留農藥殘留的主要檢測方法:生化檢測法是通過從生物體內提取的某些生化物質的生化反應來判斷農藥殘留是否存在和農藥污染情況，測定時不需要樣品。農產品檢驗，主要有哪些方法？你知道果蔬的殘留檢測方法和注意事項有哪些農藥。
1、如何快速檢測出 農藥殘留?目前農藥殘留物的快速檢測方法有很多種，原則上主要分為兩類:色譜檢測和生化測定。其中，生化測定中的酶抑制率法以其快速、靈敏、簡便、成本低等特點被列入國家推薦標準方法(GB/T5009.1992003)，成為果蔬中有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留快速定性初篩檢測的主流技術之一，并得到廣泛應用。
2、怎樣檢測 農藥殘留?用分光光度計(波長412nm)測定時，抑制率按下式計算:抑制率(%)CSYN8 農藥該殘留檢測儀依據農標法(NY/T4482001)和國標(GB/T5009.1992003)中的酶抑制率法，嚴格遵循蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留量的快速測定方法。是我國第一代農藥殘留檢測儀的升級產品，可準確快速檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉、土壤中的有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留。
農藥殘留檢測儀根據酶促反應的動力學原理，如果待測樣品中含有有機磷或氨基甲酸酯農藥，會抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應速度。通過測定顯色體系吸光度隨時間的變化率，測定待測樣品中農藥的殘留量(抑制率)。_有機磷和氨基甲酸酯農藥對膽堿酯酶的正常功能有抑制作用，抑制率與農藥的濃度呈正相關。
3、簡述 農藥殘留檢測前處理步驟及檢測方法農藥食品中的殘留分析是對復雜基質中的目標化合物進行鑒別和定量。農藥殘留物的一般分析過程是提取凈化檢測。經典的農藥殘留分析步驟通常是:水溶性溶劑萃取和水不溶性溶劑再分配固相吸附柱凈化氣相或液相色譜檢測。其中，提取和純化是預處理部分。樣品預處理不僅要求盡可能完整地提取待測組分，還要求盡可能去除與目標同時存在的雜質，避免對色譜柱和檢測器的污染。
提高了檢測的靈敏度和準確性。因此，萃取凈化是農藥殘留物分析過程中非常重要的預處理步驟，直接影響分析結果的正確性和可靠性。經典的提取純化方法主要有:振蕩浸提、組織搗碎、超聲波提取、索氏提取、液液分配、柱層析、共沸蒸餾等技術。隨著科學技術的進步，樣品前處理技術正朝著省時、省力、廉價、節省溶劑、減少環境污染、微型化和自動化的方向發展。
4、怎么 檢驗蔬菜 農藥含量是否合格農藥快速檢測卡是用對農藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑制成的酶試紙。可快速檢測蔬菜中用量大、毒性高的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。結果測定及示意圖:與空白對照卡相比，白色片劑不變色或略呈淺藍色為陽性，不變的藍色為強陽性結果，說明農藥的殘留量高，淺藍色為弱陽性結果，說明農藥的殘留量相對較低。白色藥片變藍或與空白對照卡相同，為陰性結果。
