香菜、香油、味精、蠔油、陳醋等。這些調料是最好的，非常有營養。炒菜竹葉菜可以配蒜、辣椒、醬油鹽，因為竹葉菜本身就很新鮮，不需要加太多調料，一些基礎調料就可以了。竹葉菜里加點鹽、雞精、蠔油、醬油、陳醋、香油，最好再加點芝麻，淋上熱油，會很好吃。竹葉白菜又名竹菜、空心菜，屬于百歲蘭科。
竹葉蔬菜可以入藥，要在開花的時候采收。竹葉該菜味甘涼，有清熱解毒之功效，可治水腫、腳氣。感冒、排尿困難、血尿、咽喉痛等。但是脾胃虛弱的人一定要少吃竹葉菜，因為竹葉菜是涼的。竹葉蔬菜只能和蔬菜一起吃，只能和葉子一起吃或者全部一起吃。總的來說，竹葉菜菜更入味，和其他菜一起炒，可以得到它的脆。竹葉喜歡吃辣的可以加大蒜調味，鹽和醬油少許，胡椒粉少許。
8、野生 竹葉菜能吃嗎?人食用 竹葉菜會不會中毒?可食用。第一。竹葉白菜是鴨跖草屬鴨跖草的嫩莖葉。它的莖向上傾斜，葉子呈針狀，有綠色的葉脈，與竹子頗為相似。雞冠花也分布在全國各地，在溝渠旁的潮濕地帶和荒野里很容易收集到它生長了多長時間。5月采摘其肉質細嫩的莖葉，可炒，可做湯，也可和面蒸，味道平淡。2.竹葉蔬菜營養分析:竹葉草中含有花青素、粘液、淀粉等成分，具有清熱解毒、強心利尿的作用，適用于急性發熱、高熱煩渴、咽喉炎腫脹、上呼吸道、尿路感染等急性炎癥。
適用于急性發熱、高熱煩渴、咽喉腫痛、上呼吸道、尿路感染等急性炎癥患者。4.竹葉蔬菜的食療作用:鴨跖草味美，味苦性寒，無毒；具有清熱解毒、利水消腫、涼血的功效；可用于治療小便不利、淋證、水腫、腳氣、感冒、丹毒、腮腺炎、黃疸性肝炎、熱痢、鼻衄、血尿、血崩、咽喉腫痛、痢疾、疔瘡、蛇咬傷。
9、 竹葉菜的藥用價值?竹葉蔬菜的營養價值竹葉蔬菜中含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C、煙酸以及蛋白質、脂肪、鈣、磷和鐵。它的維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍。1.竹葉大白菜含有豐富的粗纖維，由纖維素、木質素和果膠組成。2.竹葉蔬菜是堿性食物，它含有鉀、氯等調節水液平衡的元素；3.竹葉大白菜富含維生素C和胡蘿卜素，維生素含量高于大白菜；4.竹葉蔬菜中的蛋白質含量比同量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍以上，且含有較多的胡蘿卜素。
用于血熱所致的鼻衄、咯血、嘔血、便血、痔瘡出血、血尿；婦女沖澡熱，小便不利，或濕熱白帶；野生菌輕度中毒者，以及瘡、濕疹、蛇咬傷者。1.抗癌竹葉蔬菜是一種堿性食物，含有鉀、氯等元素，能調節水液平衡。食用后可降低腸道酸度，防止腸道菌群失調，有利于抗癌。2.減脂減肥竹葉蔬菜中含有的煙酸和維生素C能降低膽固醇和甘油三酯，有減脂減肥的作用。
10、 竹葉菜食用方法 竹葉菜怎么吃1，竹葉蔬菜適合生吃和熟吃，肉和蔬菜都不錯。宜快速翻炒，以免營養流失，2.竹葉蔬菜帶嫩莖葉吃，適合炒拌。竹葉菜受熱容易變黃，炒菜時要把鍋充分加熱，迅速抄火，在菜葉變軟前關火。3.因為加熱時間太短，梗里的老梗會發澀，難以下咽，所以記得選擇，4.竹葉用雞蛋、鴨蛋、魚，或者豆腐、百葉等豆制品做的菜，也可以做出很多好吃的菜。
