主要用于葉類蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜、生菜和大白菜,去除方法農藥:去皮:蔬菜表面有蠟，容易吸附農藥,去除蔬菜水果上殘留的簡單方法農藥除了削皮，還有以下方法:浸泡、洗滌:農藥污染蔬菜的品種主要是有機磷農藥,農藥如何從蔬菜中去除,生菜不用打農藥，蟲子在生長過程中也不會長的很大，一般不需要噴農藥。
農藥如何從蔬菜中去除？教你如何去除農藥殘渣。去除方法農藥:去皮:蔬菜表面有蠟，容易吸附農藥。所以，能削皮的蔬菜要先削皮再吃。洗:一般蔬菜用清水洗至少36遍，然后用淡鹽水浸泡，再洗一遍。白菜類蔬菜，先切好，用清水浸泡12小時，再用清水沖洗，去除殘留農藥。堿洗:先將一勺無水碳酸鈉或冰堿結晶的碳酸鈉放入水中攪拌均勻，再加入蔬菜。
如果沒有堿粉或冰堿，可以用小蘇打代替，但一般需要15分鐘左右，適當延長浸泡時間。用洗潔精洗:用洗潔精稀釋300倍，洗一次，再用清水漂洗12次，以去除蔬菜上的胚芽卵和殘留農藥。開水燙:去除一些殘渣農藥最好的方法是燙，比如青椒、菜花、豆角、芹菜。最好用開水焯一下再煎或燒。根據測試，90%以上的殘留物農藥可被去除。陽光照射:利用陽光中的多光譜效應，蔬菜中的一些殘留物農藥會被分解破壞。
很多人習慣把買回家的蔬菜泡在水里一兩個小時，以為泡的時間越長越干凈。農藥其實這種方法并不科學。蔣偉波告訴《生命時報》記者，如果蔬菜長時間浸泡在水中，殘留的有機氯和有機磷等。農藥在水中會分解形成一定濃度。蔬菜泡在里面，表面會留下農藥，尤其是白菜、菠菜等葉菜，時間長了會去掉。淡鹽水能迅速將農藥溶解在水中，可以殺菌，去除農藥殘留，但長時間浸泡蔬菜也會適得其反。
3、怎樣去除蔬果上的 農藥用什么洗菜去 農藥效果好1用鹽洗蔬菜水果農藥蔬菜水果上鹽的成分多為脂溶性物質。如果用鹽水洗，鹽水對脂溶性化合物的溶解性不好，大部分稀釋鹽水都是浸泡處理，效果并不比清水洗好。2用小蘇打洗水果蔬菜小蘇打的化學名稱為碳酸氫鈉，堿性較弱，常用于食物中中和酸性。但是酸多農藥，在堿性環境下降解速度會變快。比如十字花科蔬菜或葉菜類蔬菜常用的農藥馬拉松，在pH7環境下半降解周期為六天，在pH9下半降解周期僅為半天。
