下面列出的是每個月的蔬菜長勢,新鮮的蔬菜并不是顏色越亮越濃越好,吃蔬菜也要注意季節，每個季節流行什么蔬菜就吃什么,比如買櫻桃蘿卜，發現豆干顏色比其他顏色鮮艷，就要檢查蘿卜是否掉色，謹慎挑選,正常顏色應該是深色，如果是紅色就超標了,不要買顏色不正常的蔬菜,什么季節應該吃什么菜。
正常顏色應該是深色，如果是紅色就超標了。如何選擇蔬菜水果蔬菜1？如何鑒別蔬菜的新鮮度？選擇蔬菜時，要注意以下幾點:1。不要買顏色不正常的蔬菜。新鮮的蔬菜并不是顏色越亮越濃越好。比如買櫻桃蘿卜，發現豆干顏色比其他顏色鮮艷，就要檢查蘿卜是否掉色，謹慎挑選。不要買形狀不正常的蔬菜。不新鮮的蔬菜有萎蔫、干枯、受傷、變形等異常形態。有些蔬菜會因為激素類物質的使用而長得畸形。
不法商販為了讓一些蔬菜更好看，就用化學藥品浸泡，比如硫酸鈉，有異味，不容易被洗掉。什么季節應該吃什么菜？吃蔬菜也要注意季節，每個季節流行什么蔬菜就吃什么，下面列出的是每個月的蔬菜長勢?；貧w一月:白菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈姑等，二月:白菜、菠菜、芹菜、芹菜、尖頭菜花、韭菜等。三月:白菜、生菜、雞毛、芹菜、尖頭菜花等，阿美:白菜、生菜、雞毛、黃瓜、蠶豆、野番茄等。6月:白菜、黃瓜、番茄、西紅柿、雞毛、蕓豆、茄子、南瓜等，7月:豆類、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆白菜等。9月:青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋頭、白菜、扁豆等，十月:青菜，白菜，菠菜，芹菜，蘿卜，生菜，花菜，生菜，生菜。
