紅菜苔是一種特色蔬菜，口感糯糯，深受消費者青睞！怎樣才能種好紅菜苔？主要技術如下:1 .選擇改良品種。成熟、高產、抗病的雜交一代十月紅1號、十月紅2號或洪翔1號最適合我市栽培。第二，及時播種，培育壯苗。眾所周知，紅菜苔是一種耐寒蔬菜，過早播種往往會有苦味。因此，我市早熟栽培的最佳播期為9月中旬，每畝用種量5060克，秧齡25天左右。苗床管理類似于綠色卷心菜幼苗的管理。
紅菜薹生長期長，需肥量大，宜在肥沃土壤中栽培，每畝有機肥300公斤，進口復合肥50公斤，全層深施，寬畦1M，平畦后噴灑60%丁草胺乳油100ML/畝 50公斤水，防止雜草。種植密度為50×35CM，每畦兩行，用土種植。種植時根部用2‰磷酸二氫鉀水溶液種植，成活后用20%人糞追肥兩次。11月中下旬開始收獲，收獲時噴施20PPM的二氫鉀，以加速其拔苔，從而提高早期產量。
吃過一次紅菜苔，忘不了。正宗的湖北紅菜苔是怎么做的？紅菜苔350克，姜5克，鹽1勺，味精1勺。將紅苔蘚切成小塊，注意不要切得太長。太長了不好看。姜切絲。紅菜苔可以用清醬、醋、辣醬炒。它的顏色是藍中帶紫，味道清新爽口，武漢人喜歡。當然，這其中，紅菜苔炒臘肉是最難忘的。將紅菜苔掰成4cm長，取嫩的部分，用清水洗凈瀝干；將臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的塊。
然后把原來的炒鍋和剩下的油放在火上，放入菜苔，放入精鹽翻炒2分鐘，再放入臘肉翻炒1分鐘，用勺子推勻，炒鍋翻炒幾下，把炒鍋放在盤子里，一盤美味的菜就烤好了。紅菜苔又名紫紅，花金黃色。水分最豐富，脆性最好，口感最好。紅苔有增強抵抗力、活血化瘀、通便的作用。不用加雞精，味精~紅菜苔本身味道就很好吃！紅菜苔不僅武漢人愛吃，外國人也愛吃。
