在吃蓮藕的過程中，有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)蓮藕有異味。有味道還能吃嗎？蓮藕有味道可以吃嗎？蓮藕如果有味道就不推薦了，蓮藕有味道可以吃嗎？蓮藕塘里有油污染了塘底的淤泥，蓮藕生長(zhǎng)的時(shí)候長(zhǎng)在有柴油味的泥巴上，所以蓮藕的味道有股柴油，其次，煮蓮藕的水是用有柴油味的水管排出的。這個(gè)水管排出的自來水喝下去會(huì)散發(fā)出很濃的柴油味，所以煮出來的蓮藕有柴油味。
請(qǐng)問你的蓮藕買回來是不是特別白特別好看？如果是這樣的話，那是正常的，有些商家用某些化學(xué)物質(zhì)浸泡過，所以味道不好。蓮藕塘里有油污染了塘底的淤泥。蓮藕生長(zhǎng)的時(shí)候長(zhǎng)在有柴油味的泥巴上，所以蓮藕的味道有股柴油。其次，煮蓮藕的水是用有柴油味的水管排出的。這個(gè)水管排出的自來水喝下去會(huì)散發(fā)出很濃的柴油味，所以煮出來的蓮藕有柴油味。
蓮藕是生活中常見的食材。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且可以制成各種美味佳肴，因此深受許多人的喜愛。在吃蓮藕的過程中，有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)蓮藕有異味。有味道還能吃嗎？接下來，就和我一起來看看吧。蓮藕可以入味吃嗎？一般蓮藕沒什么味道，但也是自家植物的香味，聞起來有泥土的味道。如果有其他的味道，比如酒，蓮藕內(nèi)部可能已經(jīng)變質(zhì)，說明蓮藕可能已經(jīng)變質(zhì)或者即將變質(zhì)。這個(gè)時(shí)候不建議吃，吃了很可能會(huì)壞了胃。
蓮藕不推薦，因?yàn)橛形兜馈Ｉ徟焊缓车鞍?、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有健胃消暑、生津止渴的功效。如果蓮藕有酒味，很可能是因?yàn)槔锩嬗凶冑|(zhì)反應(yīng)，食物發(fā)酵產(chǎn)生酒精。如果蓮藕有酒味，很可能會(huì)變質(zhì)或者很快會(huì)變質(zhì)。一般正常的蓮藕會(huì)散發(fā)出植物的香味，帶泥的蓮藕也會(huì)有泥的味道。蓮藕因?yàn)榘l(fā)酵反應(yīng)有酒味。
蓮藕怎么選？首先，干凈的蓮藕顏色要淡黃。黑藕或臭藕說明這個(gè)藕不新鮮。水分多的蓮藕一般形狀飽滿，大小適中。挑選蓮藕時(shí)，要看蓮藕的洞大，不要選太大或太小的蓮藕。挑選蓮藕時(shí)，也要挑選外面沒有外傷的蓮藕。如果蓮藕外面裹著泥，可以稍微擦一下，看看里面有沒有傷痕。
4、為什么蓮藕會(huì)有汽油味從生物學(xué)角度來說，很有可能是水有問題。有可能水中有一些微生物可以進(jìn)行無氧呼吸(也叫發(fā)酵)，然后產(chǎn)生發(fā)酵產(chǎn)物，這種發(fā)酵產(chǎn)品的氣味類似于汽油。蓋子打開的時(shí)候，氧氣充足，所以這個(gè)微生物不能無氧呼吸(有些微生物是兼性的，就是既能無氧呼吸又能無氧呼吸)，所以不會(huì)產(chǎn)生那個(gè)無氧呼吸代謝產(chǎn)物，所以不會(huì)有那個(gè)氣味。
