苦苦蔬菜又叫苦高粱，它的正式中文名是苦苣菜。我們經常抱怨瓊菜的諧音，我們這里的吃苦苦菜歷史悠久。在過去食用蔬菜種類很少的時候，人們摸索著選擇了野菜苦苦蔬菜作為飽腹感和營養的食物。苦苦蔬菜有幾個別名，常見的有苦菜、清酒曲等。，中藥叫敗醬草。為多年生草本植物，高1020 cm。打開枝葉，可以看到里面含有乳白色的汁液。它的根很長，葉子的形狀像鐮刀和鋸齒。
特別是含有豐富的鈣、鋅、鐵、鎂、錳、磷等對健康有益的微量元素。苦苦大白菜是我們農村常見的野菜。我們農民稱之為曲曲菜。這道菜味道有點苦，營養很高。它有牛奶和維生素，可以養人。60年，生活緊張，饑寒交迫，養活了很多人。一年生或二年生草本植物，株高2570厘米。莖中空，有棱，分枝，無毛或上部有腺毛。葉羽狀深裂，無毛，邊緣有刺狀尖齒，葉柄下部有翅，中上部有柄。
5、農村遍地都是的 苦苦菜為啥能賣到8元一斤呢?苦苦蔬菜味微苦，性涼，含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，能清涼解毒、利濕明目、鎮痛消炎。是農村人不可多得的野菜。每年春夏，大家都摘苦苦菜，洗干凈曬干。剁鮮苦苦菜做餡，做包子給餃子吃，做糯米粑粑吃，加水炒著吃，放點調料涼拌著吃，加點芝麻黃豆磨，加點糖泡茶。味道好極了！
苦苦以前在農村七星農民的家鄉，蔬菜隨處可見，尤其是田埂上。小時候經常摘回來曬干賣給中藥公司換錢。但近年來，人們不再犁草，而是全部使用除草劑除草。苦苦蔬菜資源越來越少，更別說賣了。一天很難摘一斤苦苦菜，因為田埂上的苦苦菜有除草劑，根本不敢拔。不知道的話，把別人剛除草劑的苦苦蔬菜拔了，賣到別人家，你就麻煩了。
6、如何做 苦苦菜好吃苦味蔬菜最簡單的吃法是涼拌苦苦蔬菜的主要成分苦苦蔬菜香油醋味精涼拌苦苦蔬菜的吃法是第一步買苦苦 -。把菜放進去燙兩三分鐘，然后撈出瀝干水分。3.將所有瀝干水分的蔬菜切成一碟。不要切的太多，不然吃的時候筷子就不夾腳了。4.把鹽味精放在切好的蔬菜上，然后把油倒入鍋中，倒出來。-1.蔬菜上的窒息5會窒息。/
7、 苦苦菜的功效與作用及食用方法苦苦蔬菜也是春季最受歡迎的野菜之一。吃起來有點苦，所以我覺得不喜歡苦味的朋友不太喜歡。不愛吃苦瓜就不該愛吃，但自古有良藥苦口。苦苦蔬菜可以入藥，功能很多。苦苦蔬菜的功效與作用莖黃白色，葉圓形披針形，表面綠色，背面灰綠色，花鮮黃色。性苦性寒，有清熱解毒、涼血之功效苦苦菜，別名:苦苣菜，故名敗醬。
8、小滿必吃 苦苦菜, 苦苦菜的功效與作用小滿節氣是二十四節氣之一，是夏季的第二個節氣。小滿時節，萬物繁盛，生長最為旺盛，人體的生理活動也處于最旺盛的時期，及時補充營養很重要。那么我們來了解一下小曼必吃的苦苦菜的功效和作用，苦苦大白菜，俗稱苦菜，是一種無毒的藥食兩用野生植物。苦菜遍布全國，醫學上叫敗醬草，寧夏人稱之為苦苦菜，陜西人稱之為苦菜，李時珍稱之為天香，苦苦蔬菜，苦中帶澀，澀中帶甜，鮮爽，嫩香，營養豐富，含維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素、甘露醇等。，具有清熱、涼血、解毒的作用。
