據測定，蔬菜和水果在陽光下照射5分鐘，殘留量會減少60%。方便保存蔬菜應在室溫下保存兩天左右，殘留化學物農藥的平均消失率為5%。3.用淘米水洗淘米水是酸性的，有機磷農藥遇到酸性物質會失去毒性。用淘米水浸泡10分鐘左右，再用清水洗凈，可減少蔬菜殘留農藥成分。此蟲全國各地均有發現，是十字花科蔬菜如甘藍、白菜、西蘭花、菜花、生菜的嚴重害蟲。
4、 蔬菜中有機磷類 農藥最好的方法是浸泡洗滌法:蔬菜污染農藥品種以有機磷農藥為主，不溶于水。這種方法只能去除部分被污染的農藥。但水洗是去除水果蔬菜其他污染物和殘留物農藥的基本方法，主要用于葉子蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜花、生菜、大白菜等。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可以增加農藥的溶出度，所以浸泡時可以加入少量的果蔬清洗劑。
然后在太陽下適度晾曬，晾干水分。堿水浸泡法:有機磷農藥在堿性環境下分解迅速，因此該方法是去除農藥污染的有效措施。可用于各種蔬菜水果。方法是先將表面的污垢洗去，用堿水(一般是在500毫升水中加入5至10克食用小蘇打)浸泡5至15分鐘，然后用清水沖洗3至5次。去皮方法:蔬菜瓜面農藥比較大，所以去皮是比較好的去渣方法農藥。
5、用什么東西洗菜能去除 農藥?對于一般的蔬菜，可以用清水浸泡15分鐘左右，然后刷洗，再刷幾遍，去除表面的一些農藥殘留物。用食用堿或鹽水洗蔬菜。因為農藥以酸性為主，洗菜時適當加入食用堿，浸泡五六分鐘(不要太久)，然后用清水沖洗干凈。食用堿面可以中和酸性農藥，洗幾次比較安全。-0.對于蔬菜果皮較厚，可用鹽水沖洗，去除農藥效果較好。
菜花、芹菜、青椒、豆類等。蔬菜食用前可在熱水中焯一下，取出洗凈一兩次，可隨著溫度的升高加速氨基甲酸酯類農藥的分解，從而有效清除農藥殘毒。注意不要過多使用熱水，這樣容易破壞蔬菜中的營養成分。脫皮農藥殘留。對于根莖類蔬菜，去皮是去除殘渣的較好方法農藥，因為凹凸不平或有毛的瓜果農藥表面比較大，如冬瓜、蘋果、梨、黃瓜等。所以，吃之前可以盡量削皮，但一定要先注意。
6、 蔬菜去掉 農藥的方法1，流水沖洗，浸泡法。污染蔬菜 農藥品種主要是有機磷農藥。有機磷農藥不溶于水，這種方法只能去除部分農藥污染。但水洗是去除水果蔬菜其他污染物和殘留物農藥的基本方法，主要用于葉子蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜花、生菜、大白菜等。一般用清水反復洗掉表面污垢，然后用清水浸泡15分鐘，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥，洗滌時可加入少量果蔬清洗劑。
