姜是中國人烹飪各種菜肴必不可少的調(diào)料。生姜作為調(diào)料，用量不是很大，所以買回家的生姜如果一次用不完，一定要保存起來。怎樣保存才不會變質(zhì)？生姜可以用這樣一種方法保存，即冷藏后立即干燥。請盡可能保持在室溫或冷凍狀態(tài)。1.常溫保存:保質(zhì)期:2周左右，剪去莖干，徹底清洗干凈，用報紙包好或放入紙袋中，置于通風(fēng)良好，無陽光照射的地方。如果你很在意干燥，就用噴霧器在報紙上輕輕噴些水。
4、大姜使用的肥料有哪些?應(yīng)該如何科學(xué)給大姜施肥?生姜使用的肥料有氮肥、磷肥、鉀肥。生姜施肥中，在增肥深耕改良土壤的基礎(chǔ)上，應(yīng)重視氮、磷、鉀三元素的施用，以及硼、鋅、鈣等元素的施用。施肥配方:在增施有機(jī)肥和深耕改良土壤的基礎(chǔ)上，著重考慮氮、磷、鉀的施用，同時注意硼、鋅、鈣的施用。根據(jù)生姜對營養(yǎng)元素需求的特點(diǎn)，生姜控釋肥氮磷鉀適宜配比主要有18-9-1817-9-19。
2施肥時間和方法:夏季建議用生姜作基肥，穴施或溝施均可。穴位貼敷:在兩種生姜之間施肥。帶狀溝施:注意隔離種肥，肥料在種子側(cè)下方68 cm。3施肥用量:一般情況下，每畝施用量為6080公斤。注:生姜專用控釋肥的釋放與土壤溫度、土壤含水量、灌溉用水密切相關(guān)。施肥效果:植株高大，葉大莖粗枝粗，姜球排列緊密，節(jié)間短而密，根大而肥，肉質(zhì)細(xì)嫩，產(chǎn)量高。
5、怎么防治大姜腐爛?如何防止生姜腐爛？姜腐病又稱姜瘟，是生姜最常見的細(xì)菌侵染性病害和蟲害。姜腐病的病原菌主要出現(xiàn)在土層中，如生姜?dú)堉卜剩话銖闹参锔o或莖葉的傷口侵入，向下為害根莖。下面給大家分享一下姜腐病的綜合防治方法，希望對我們種植根數(shù)姜有所幫助。關(guān)鍵是地下根莖的一部分。病后早期葉片卷曲，略松散，芽眼有微小黑點(diǎn)。中后期，姜株尖端的葉片枯萎松弛，莖尖和根莖工廠的病斑初步呈水漬狀，褐色，無光澤。中后期，地下根莖逐漸腐爛，根莖內(nèi)部機(jī)制慢慢腐爛，只剩下皮囊，皮囊內(nèi)充滿灰色惡臭的汁液，葉片枯萎卷曲，病株腐爛，最后成為整體。
6、大姜怎么保存方法如何正確保存鮮姜？如果鮮姜可以長時間保存，一定不能直接放冰箱，原理后面會講。要正確保存鮮姜，要牢記以下四招:1。切片冷凍保存法。將生姜切片，密封在保鮮盒或保鮮袋中，然后放入冰柜中保存，這樣保存的生姜不用解凍就可以隨意使用，可以保存2個月不變質(zhì)。將鮮姜洗凈表層土，充分晾干水分，放入保鮮袋中，撒上一層鹽，裹緊，然后存放在陰涼干燥處，這樣可以存放2-3個月左右，不破壞3米存放法。
7、什么東西能讓儲存在 地窖里的生姜全部爛掉新窖位于舊窖消毒新建地窖，宜選在太陽背風(fēng)的高處干燥處。老窖要提前通風(fēng)降溫除濕。生姜入窖前，要用以下方法防治病蟲害:枯枝秸稈要煙熏，用火消毒。枯枝秸稈變成灰燼，就會變成草木灰，鋪在窖底就是天然的消毒劑。便宜，實(shí)用，有效。鏟窯壁要先鏟去2-3厘米厚的老土層，鏟去老土層中殘留的病菌和蟲卵，再將鏟去的土層掃出窖外。
8、生姜窖藏有什么技巧生姜作為一種常見的蔬菜，除了含有一般的營養(yǎng)成分外，還含有一些特殊的成分，如姜酚、姜辣素等。，它有一種特殊的辛辣和芳香的味道。生姜不僅是常見的蔬菜，也是重要的調(diào)味品和中草藥。生姜儲藏是保證生姜年供應(yīng)量、增加經(jīng)濟(jì)收入的重要手段。通過對生姜的正確儲存，可以使生姜在淡季上市，保值增值，增加農(nóng)民收入。接下來，農(nóng)科博士給大家分享一些生姜的儲藏技巧。采收要求儲存用的生姜需要在霜降至初冬時及時采收。
因此，適時采收的根莖要充分膨大，纖維多，含水量低，辣味重，所以生姜更耐貯藏。收獲生姜時，應(yīng)選擇晴朗或多云干燥的早晨。雨天和雨后采收的生姜含水量過高，不適合貯藏。另外，不要在陽光下采收，以免陽光過度照射，影響生姜的品質(zhì)。用于儲藏的生姜一般要求無泥，收獲后應(yīng)在田間曬干，但不宜在田間過夜。生姜收獲后應(yīng)及時存放在地窖里。入窖前將假莖假葉一起掰下，進(jìn)行嚴(yán)格挑選，剔除對貯藏不穩(wěn)定的生姜，如姜瘟病等因嫩組織引起的機(jī)械損傷。
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