首先將泥鰍的水瀝干，倒入有蓋器皿中,烤的速度快，但是會大大破壞泥鰍的營養價值，使泥鰍的表面變成碎片,近年來，由于農藥的大量使用和捕撈強度的增加，導致泥鰍的自然資源減少,因此泥鰍的人工養殖越來越受到農民的重視,泥鰍:活殺泥鰍，一般老百姓用的是一個一個摔死，鐵鍋燙，微波爐烤。
夏天養泥鰍要防病菌，管理好病蟲害，同時控制好溫度和濕度，才能預防常見病。要定期換水，補充營養到泥鰍，做好遮蔭工作，定期消毒，發生疾病時，要及時隔離部分患病的泥鰍，預防一些常見病。準備一些藥品，換泥鰍最常見的水和食物，在魚塘旁邊噴上消毒劑，這樣可以預防常見的疾病。泥鰍是我們生活中常見的動物，具有很高的營養價值和超強的藥用功效，是一種很有養殖前景的經濟魚種。
泥鰍味道鮮美，營養豐富，它不僅是一種美味的食物，也是一種受歡迎的食物，被譽為天上的斑鳩，地下的泥鰍和水中的人參。泥鰍:活殺泥鰍，一般老百姓用的是一個一個摔死，鐵鍋燙，微波爐烤。雖然扔的效果好，但是麻煩，而且會把環境弄臟。烤的速度快，但是會大大破壞泥鰍的營養價值，使泥鰍的表面變成碎片。方法一:鹽析法。首先將泥鰍的水瀝干，倒入有蓋器皿中。根據500克泥鰍加入5-8克鹽，并立即蓋上容器。
3、 泥鰍的天敵怎么防?治?近年來，由于農藥的大量使用和捕撈強度的增加，導致泥鰍的自然資源減少。因此泥鰍的人工養殖越來越受到農民的重視，由于水產養殖泥鰍的水域普遍較淺且多處于靜水狀態，養殖水質容易惡化。因此，在病害防治中應注意科學合理的投喂和施肥，放養密度適當，并經常補充淡水，保持水質新鮮，泥鰍養殖的防病要做好以下六點:-0/的養殖環境要選在避風向陽、靠近水源的地方。
