藥殘留的概念和分類:1農藥水中殘留是指農藥trace農藥使用一段時間后殘留在水中的原毒性代謝物降解產物和雜質,2.安全使用農藥嚴格按照農藥安全使用規定農藥公平使用準則的要求，預防為主，綜合防治,1合理使用農藥應根據農藥的性質和病蟲草害的發生發展規律辯證使用，以最少的用量達到最大的防治效果,一般情況下,農藥的標簽上必須有農藥的性能、用法和毒性注意事項。
不容易直接確定水果有毒農藥。一般最好不帶皮吃。雖然果皮營養豐富，但由于農民在蘋果生長過程中廣泛使用各種農藥，必然會殘留一部分農藥。即使蘋果經過長時間的處理，剩下的農藥還是會有毒。農藥一般存活期都很長，有的長達數年甚至更久。蘋果皮上殘留的農藥用水是洗不干凈的，所以最好削皮。為了減少浪費，可以將洗好的蘋果用熱水燙一下，然后輕輕剝掉薄薄的果皮。
首先，你的想法是錯誤的？水果沒有毒！不用判斷是不是打了農藥。我可以告訴你，連有機水果都標有農藥，蔬菜水果都標有農藥。買的時候注意不要買光滑光亮的蘋果。以后無論吃蔬菜還是水果，都請用小蘇打浸泡10分鐘。你會有一個奇跡般的發現。用小刀刮蘋果皮可以刮出打蠟的蘋果，除非你買的是有機蘋果，因為蘋果樹的生長必須噴灑農藥來驅蟲除草。表面看起來光亮光滑，沒有蟲洞的打字農藥。
農業局執法大隊有權到市場檢查化肥和農業投入品監督管理情況:查假冒偽劣高毒高殘留化肥農藥等。化肥檢驗主要包括:1 農藥檢驗項目，包括有效成分懸浮率、乳化穩定性、PH值、潤濕時間、水分等。2肥料檢測項目，包括有效成分、氯離子、水分、有機質等。英格分析的顯微譜圖分析技術可以快速有效地分析各種物質，如有效成分、營養成分、有害成分等。有了它們的成分分析數據，有助于制定農藥肥料的配方。
3、 農藥殘留檢測的方法有哪些?農藥噴灑到農作物或土壤中，經過一段時間后，由于光照的自然降解、雨水揮發的微生物的分解和植物的新陳代謝，大部分已經消失，但仍會有農藥殘留的痕跡。殘留農藥對害蟲和雜草無影響，但會對人、畜和有益生物造成危害。所以要控制農藥殘留，必須做到以下幾點。1合理使用農藥應根據農藥的性質和病蟲草害的發生發展規律辯證使用，以最少的用量達到最大的防治效果。在合理用藥中，一般應注意以下問題。
