很多蔬菜為了提高產量，消滅病蟲害，經常噴灑農藥,為了盡快解決所有蟲害，菜農會選擇劇毒農藥,根據農藥對全國蔬菜市場各種蔬菜的檢測，仔細分析結果，農業部門發現農藥極容易超標的是:白菜、西蘭花、韭菜、黃瓜、甘藍、蕓豆、芥菜,這樣兩者加在一起，農藥殘渣最多的蔬菜就是空心菜,空心菜不叫農藥。
長期大量使用化學農藥給病蟲害防治和農產品安全帶來了嚴重的問題，也對生態環境造成了極大的破壞。目前，人們越來越關注農產品的質量。要綜合運用病蟲害防治措施，減少病蟲害造成的損失，科學利用農藥生產優質無公害農產品。如何防治農作物害蟲？一種利用害蟲天敵控制害蟲的方法。首先要注意保護害蟲的天敵，提高天敵對害蟲的抑制作用，盡量創造有利于害蟲天敵生存的條件，或者采取人工繁殖和釋放害蟲天敵的方法，增加天敵的數量，抑制害蟲的發展。害蟲的病原微生物包括控制害蟲的真菌、細菌和病毒。
由于水蕹菜的嫩部經常被反復采摘，但根部仍留在土壤中，導致農藥在根部積累。此外，在夏季，蔬菜種植者會繼續在葉子上噴灑農藥，以防止蟲害。這樣兩者加在一起，農藥殘渣最多的蔬菜就是空心菜。很多人買黃瓜總是挑最上面帶刺的花，以為這樣的黃瓜最新鮮。但是，黃瓜的頂花在采摘后的某一天就會枯萎。如果黃瓜的頂花還是新鮮的，連接處有凸起，就是雌激素。
用軟刷清洗黃瓜。據悉，葉類蔬菜容易產生過量的農藥殘留，如北方的韭菜，南方的青菜雞毛、芥菜等。根據農藥對全國蔬菜市場各種蔬菜的檢測，仔細分析結果，農業部門發現農藥極容易超標的是:白菜、西蘭花、韭菜、黃瓜、甘藍、蕓豆、芥菜。其中，韭菜和油菜最容易受到污染。菜青蟲抗藥性強，用普通殺蟲劑很難殺滅害蟲。為了盡快解決所有蟲害，菜農會選擇劇毒農藥。
3、十大打 農藥最多的菜有哪些?01十大農藥最常見的菜有菠菜、黃瓜、白菜、辣椒、菜花、韭菜、白菜、土豆、芹菜。所以我建議大家買菜的時候，回去一定要仔細清洗干凈。很多蔬菜為了提高產量，消滅病蟲害，經常噴灑農藥。如果農藥在蔬菜表面留下殘渣，人吃了這樣的蔬菜會對身體有害。噴灑次數和頻率農藥針對不同的蔬菜是不同的。蕹菜可視為農業殘渣蔬菜之首。這是因為蕹菜種到地里后，往往會把嫩的部分摘下來，根還會繼續生長。這個周期大概是5-7天，這個過程很快。
