我家一直泡，好像沒有具體時間。我婆婆家是四川的，一直泡著吃，燉的時候特別好吃。好像四川叫泡姜。生姜泡一兩天就可以拿起來吃了?？梢苑劈c紅油和味精拌著吃！一般來說，四川泡菜需要7-15天。保質期是長期的，只要你小心別讓湯開花。泡一周左右，就可以直接吃了。泡姜的做法:1。清潔可密封的容器，確保沒有油星。
生姜去皮洗凈，擦干表面水分，放入鹽水中。4加入帶有蒜瓣和紅辣椒的白酒，然后密封容器，一周后取出。注意事項:選姜料時，應選擇老根渾濁、短芽多的鮮姜作為原料鹽水，使用一級老鹽水。如果老鹽水不足，也可以用新鹽水接種老鹽水，但效果不如前者。香料包好后，除了白酒，其余的都不能用。如果將生姜切成絲或片浸泡，大約需要1天?？梢灾苯忧兄裕部梢猿粗灾惖?，看個人愛好。
4、仔姜怎么腌制又脆材料:姜500g，鹽50g，冰糖100g，白醋100g。制作步驟:1。用清水洗凈生的姜用買來的，然后擦干其表面的水。是曬，不是曬。姜曬干太久會變老。很多賣腌制姜的人，腌制之前都不會洗干凈。腌制的生姜容易變質，但是如果我們清洗后晾干是沒有問題的。干姜需要去皮，姜的皮比較薄，可以用刀刮下來。2.腌制好的生姜會腌制一個晚上，腌制后會流出很多姜汁。我們要把姜汁倒掉，用鹽腌著不容易上火。我們當地還有一種腌制生姜的方法。不僅用鹽，還用酒糟，酒糟腌制的生姜香氣更濃。3把腌好的生姜表面水分擦干，然后把生姜放在瓶子里，放一層姜，再放一層糖和醋，糖多放在姜的上面。醋的用量比姜多，因為醋腌制幾天后會被吸收到姜中，所以醋不會浸泡姜，姜暴露在空氣中容易變質。
5、種植仔姜需要什么技術?2.2.1生姜品種宜選用重慶白姜和樂山大白姜。姜片要求厚密無病無凍瘡。幼姜長得快，長得好看，纖維少脆嫩。2.2.2壟作時間一般在第一年的12月。邊界的寬度是150厘米，人行道的寬度是60厘米。畦內橫向開有短畦，間距33厘米，深2327厘米，每公頃140，001，6000個畦。在溝底挖大約10厘米。2.2.3早期播種時間通常是從下雨到驚蟄。如果生姜種子有雙層天地膜覆蓋或已發芽，可提早播種。
6、生姜鉆心蟲該用什么 農藥?生姜螟蟲防治農藥有:毒殺此液，溴氰菊酯EC或吡蟲啉，注意姜田種植密度，及時清除田間老葉、爛葉，降低田間濕度。為了及時進行化學防治，應在螟蟲進入前對植株進行藥劑噴灑，可在葉片上噴灑40%毒殺液、2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液、2.5%吡蟲啉1000倍液，防止蛀蟲進入莖干就更加困難了。提醒菜農注意噴藥時間:最好在陽光明媚的傍晚和日落時分的下午6點半噴藥。
