毛豆，是大豆作物中未成熟的菜用大豆，專門鮮食嫩莢或豆米。因其莖和莢上有細毛，故稱毛豆。豆類作物病蟲害較少，毛豆披著一層毛茸茸的“鎧甲”，能有效抵御病蟲害，所以毛豆在生產過程中不使用或很少使用農藥，是一種綠色食品。毛豆是一種營養價值很高的鮮豆類蔬菜。除了大豆的營養價值外，還富含多種維生素、礦物質等營養成分，高蛋白、高脂肪，但多為不飽和脂肪酸。不僅對成人有很多好處，而且其獨特的營養更能滿足兒童的生長發育要求，口感也不錯，所以很受歡迎。
5、 毛豆的清洗方法毛豆營養非常豐富，是人們家庭餐桌上的家常菜，但是毛豆如何清洗卻成了貪吃的人的痛苦，因為只有洗干凈了才能煮熟！給你看看毛豆的清理方法，希望對你有幫助！毛豆 1的清潔方法。毛豆因其外觀粗糙，皮薄，洗后難清洗，易破損。2.有的人吃東西前干脆用水沖一下毛豆。一是省事；第二，我覺得毛豆挺干凈的。3.其實在種植的過程中也會發生病蟲害毛豆。
如果沒有清洗干凈；極有可能誘發腹瀉和農藥中毒。4.清洗毛豆時，注意不要切斷毛豆的蒂部。如果帶蒂的毛豆浸泡在水中，剩余的農藥會隨水進入-中。5.不要用洗滌劑浸泡毛豆。這些化學物質不會被完全清除，其中一些會殘留在毛豆上。如果不清洗，會對人體有害。6.清洗毛豆，最好用自來水連續沖洗。
6、 毛豆的功效與作用毛豆味甘，性平。具有健脾、廣中、潤燥、利水、清熱解毒、益氣的作用。主要用于治療營養不良、腹瀉、腹脹、妊娠中毒、瘡癰、外傷出血等。營養學家說:我們每天都要吃蛋白質，又買不起高價的肉或牛奶，不如低價買毛豆即能達到吃蛋白質的目的。鮮毛豆在醫療上有很多用途，與成熟的大豆不相上下。毛豆的作用簡述如下:毛豆纖體:毛豆是大豆的嫩體。
營養專家提醒:夏季進食毛豆可緩解疲勞。目前正是毛豆上市的季節，毛豆嫩綠可愛，是人們喜愛的蔬菜。天津市第三中心醫院營養科主任齊于梅認為毛豆是一種營養豐富的食物，富含鉀元素，可以緩解天氣炎熱引起的疲勞和食欲不振，特別適合夏天食用。毛豆是一種新鮮的豆類蔬菜，富含植物蛋白、多種有益礦物質、維生素和膳食纖維。其中蛋白質不僅含量高，而且品質優良，可與肉蛋類中的蛋白質相媲美，容易被人體吸收利用。
7、紅小豆大田除草使用什么 農藥?我也種小豆。我的方法是用異丙甲草胺做封閉劑，劑量各地不一樣，我也不好說。后期可能會有一點大闊葉雜草，少用人工拔，多用滅草松苗，針對目前紅小豆農業生產中廣泛使用的酰胺類除草劑異丙甲草胺、異丙甲草胺、氟磺胺草醚和毒死蜱。紅小豆是豆科作物，因為兩葉不出土，小豆的抗藥性比大豆弱，安全除草的農藥很少。一般采用苗后除草劑的配方。
