因為菜農在噴灑農藥時很難同時殺死所有害蟲，時間長了，害蟲就會產生抗藥性。菜農再噴農藥，就會逃跑，然后“殺”掉。所以蔬菜上可能不會有農藥殘留。而且菜皮有一層蠟，可以防止害蟲和有毒物質的入侵。蔬菜表皮一旦受損，各種細菌和其他病原微生物就會乘虛而入，不利于人體健康。
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7、哪些蔬菜 農藥少?現在買不打農藥的菜真的很難。如果你住在郊區，不妨早點去農貿市場。有些老農會賣自己種的菜，不貴但新鮮，去晚了就沒了。然后超市有一些有機蔬菜，說不打農藥，其實沒人知道，相對好一點。另一種是處理自己買的蔬菜。這里有兩種方法:希望采用1。去污劑農藥效果最好。
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但是，洗潔精畢竟也是化工產品。用洗潔精洗菜會有一些殘留，對人體也是有害的，所以不是最好的解決辦法。2.去除淘米水農藥，效果略遜于洗潔精。淘米水呈弱堿性。在堿性環境中，有機磷農藥會迅速分解。另外淘米水富含淀粉，可以吸附蔬菜表面的細小污垢。不僅可以去除農藥的大部分，而且沒有其他有害物質的殘留。一般來說，建議用淘米水清洗。
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8、什么蔬菜 農藥殘留少且吃著讓你放心?個人覺得吃蘿卜很舒服。因為就算你打農藥，它也會打它的葉子，我們吃它埋在地下的果子。所以基本不會影響果實。胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜等。農藥殘留少，可以放心食用。黃瓜和西紅柿可以安全食用，因為它們的表面非常光滑，容易清洗，并且可以提高抵抗力和免疫力。如今，隨著人們生活水平的不斷提高，人們越來越追求和享受綠色健康的生活。
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在蔬菜種植管理中，以下幾種蔬菜殘留農藥比較少，可以放心食用。1.抗病性強的蔬菜，在蔬菜種類中，很多蔬菜生命力強，在生長過程中不太可能受到病蟲害的侵害，所以農藥也用的比較少，比如韭菜、甜菜、空心菜。2.長在地下的蔬菜，有些食用蔬菜長在地下，所以農藥危害較小，相對來說農藥產量較少，如土豆、蘿卜、山藥等。
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9、什么蔬菜 農藥少?為了保證食用蔬菜的安全性，降低農藥中毒的風險，在日常生活中選擇一些受農藥污染較小的蔬菜仍然是一種有效的方法。蔬菜中，部分蔬菜品種不易受蟲害影響，因此農藥的應用較少，如白菜、莧菜、芹菜、菜花、韭菜、辣椒、蘿卜等。一般情況下，農藥不用于食用部分生長在土壤中的蔬菜，如蓮藕、土豆、芋頭、大頭菜、紅薯等。
野菜營養豐富，生長在自然環境中，基本不受人為污染。市場上比較常見的品種有:蕨菜、薺菜、馬蘭菜、馬齒莧、金雀花苗、蘆筍等，這些野菜在自然界季節性生長，不需要人工護理。所以不能有什么危害農藥，吃的安全系數自然更高，而且近年來通過研究發現，一些野菜的營養成分遠遠高于人們常吃的栽培蔬菜。食用蔬菜中，農藥多為葉類蔬菜。
