“買有蟲眼的食物沒有農藥”的說法沒有科學道理。因為菜農在噴灑農藥時很難同時殺死所有害蟲，時間長了，害蟲就會產生抗藥性。菜農再噴農藥，就會逃跑，然后“殺”掉。所以蔬菜上可能不會有農藥殘留。而且菜皮有一層蠟，可以防止害蟲和有毒物質的入侵。
No 農藥蔬菜的種類很多。第一種是蓮藕。這種蔬菜可以放心食用，屬于純天然蔬菜，整個生長期不需要人工管理。第二種是胡蘿卜。胡蘿卜苗有一種特殊的氣味，基本上沒有任何病蟲害。只要把齲齒控制住了，收獲就會很好，而且控制齲齒的藥物殘留期比較短。治療蚜蟲的藥物對地下的胡蘿卜沒有任何作用，可以放心食用。第三種是山藥。山藥整個生長期幾乎不受地下害蟲的影響，所以不需要處理地下害蟲。
第四是南瓜，北瓜，東瓜。這種蔬菜沒有蟲害，不用打農藥，生長過程中打兩次殺菌劑就夠了。殺菌藥物對人體沒有影響，也屬于環保蔬菜。第五是冬天的大白菜。剔除春秋兩季品種，那幾個季節產的白菜需要打農藥。冬天北方大白菜生長季節比較晚，沒有病蟲害，吃起來很安全。第六是絲瓜。這種蔬菜不用打農藥，味道特別，一般無病蟲害。
根據世界衛生組織的調查數據，全球每年有500萬人死于癌癥，其中大部分是由環境因素中的化學物質引起的，而這些化學物質的90%來自農藥殘留在食物中。如今，食品安全已經成為人們越來越關注的話題。近日，中國農業大學副教授、中國飲食協會高級營養師、中國環境污染與疾病教育中心顧問袁鶴陽女士為大眾解答了各類食品安全問題。
“細胞分裂素”會讓黃瓜的尾巴越長越長，頭上會長出一個小球，而長直的黃瓜，說明激素“黃瓜又綠又脆又直”噴的多，說明農藥噴的多。番茄的話，要選擇扁而圓，看起來像桃子的番茄，說明已經噴了“膨脹因子”。同時，同樣大小的西紅柿要選擇重量較重的，說明汁液豐富，生長周期較長。另外，西紅柿的顏色要從頭到尾逐漸由淡黃色變成紅色，從頭到尾都是紅色的西紅柿可能添加了紅色促進劑。
